ペニンシュラ　シャルドネ　　パリンガ・エステート

白桃、ネクタリンの果実味と樽醗酵由来の香ばしさが楽しめる！

商品名ペニンシュラ　シャルドネ　2021　パリンガ・エステート商品説明葡萄はRedHillサブリージョンの、3つの自社畑で栽培したものを使用。すべて手摘みされた葡萄は直ちに畑と隣接するワイナリーで破砕、除梗され、その後丁寧に圧搾機にかけます。古樽にておおよそ20％の自然酵母と共に樽熟成をします。香りはシトラスやストーンフルーツ（核果）、特にネクタリンや白桃のキャラクターが感じられます。味わいはトロピカルフルーツやストーンフルーツに樽醗酵由来のナッティーさ、クリスピーさ、そして上質な酸が混じりあう。初ヴィンテージは1988年。当時、まだ樹齢3年目の1haの自社畑から採れたのはたった3トンの葡萄でした。畑も徐々に拡張され、現在は155トンほどの収穫量を誇るワイナリーに成長しました。ワインメーカー、リンズィー・マッコールは「最良のワインは最良の葡萄からできる。」という信念をもつワインメーカーで、彼の造るピノノワールとシラーズは多くのワイン評論家を魅了し、現在までに数え切れないほど多くの賞やトロフィーを獲得し続けています。彼はワインメイキングにおいて、極力手を加えずに、葡萄本来の持つ風味を最大限に引き出しそれを維持できるように心がけています。樽もフレンチオークにこだわり、ブドウの味わいを大切にした繊細なスタイルのワインを造ります。数々の受賞を誇る彼のピノノワールは感動的ですらありますが、他にもシャルドネや最近の試みであるスパークリング・シラーズやピノ・グリもまた素晴らしい仕上がりで、是非注目したいワインです。タイプ白ワインボディフルボディ原産国オーストラリア生産年 2008年原産地味目安辛口：
★ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml 生産者パリンガ・エステートぶどう品種シャルドネ
※商品画像の生産年は2018年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。

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