ポルセレインベルグ　シラー　　(ポルセレインバーグ)

南アフリカ・スワートランドのカルトワイン！

ポルセレインベルグ　シラー　2014　(ポルセレインバーグ) スミレの花やラズベリーなどの華やかさのあるアロマ。ハーブやスパイスの香りもあり、複雑で魅力的。口当たりはなめらかでスムース、タンニンは細かく洗練されている。ピュアで透明感のある果実味と飲んだあとの冷んやりとした感覚にびっくり。余韻は長く、非常にエレガント。ポルセレインの丘（Porselein：ポルセレイン Berg:丘）にあるオーガニック栽培（一部、バイオダイナミック）の葡萄から作られるシラー100％のワイン。ポルセレインバーグは、ブーケンハーツクルーフのマーク・ケントと、スワートランドインディペンデンスの主要メンバーで、タルバッハ・マウンテンのワインメーカーだったカーリー・ロウによる新しいプロジェクトです。2009年にケープワインメーカーズギルドのオークション用に造られ、高額で落札されて話題になり、2010年に一般市場でも販売されるようになりました。現在もブーケンハーツクルーフへぶどうを供給しております。標識も何もない簡易な醸造所は、最新のコンクリートエッグが並び、ティスィングスペースの隣の部屋には、ハイデルベルグの活版印刷機がありました。ポルセレインバーグの白いラベルはこの印刷機で一枚ずつすられています。シラーに適したシストと頁岩土壌の畑（1999年に植樹）から造り出されるワインは、エレガントで冷涼感があります。畑はカーリー・ロウによって、オーガニックとビオディナミの手法を用いて栽培されています。2011年、2012年にはグルナッシュを植えました。現在生産本数は100から150ケース。イギリス、アメリカ、ベルギー、オランダへの割当で完売しています。「収量制限は、特にしていません。古木でドライファーミングをしているから自然に低くなります。ぼくはファーマーだからそのとき収穫できたよいぶどうを残しているだけ」とカーリー・ロウは語ります。タイプ赤ワインボディフルボディ原産国南アフリカ味目安辛口：
★★★★★ 原産地内容量 750ml アルコール度数 15度未満生産者カーリー・ロウぶどう品種シラー

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