スキニー・レッグス・ナチュラルワイン・シュナン・ブラン  カイル・ダン

南アフリカのヴァン・ナチュールの造り手!


スキニー・レッグス・ナチュラルワイン・シュナン・ブラン  カイル・ダン

ワイン商人 ドゥアッシュ

4,074 円 (税抜き)

スキニー・レッグス・ナチュラルワイン・シュナン・ブラン 2015 カイル・ダン スワートランドの畑のシュナン・ブラン100%で造られています。日照量が多い地域の花崗岩土壌、45年の高樹齢のブッシュヴァインで、力強いミネラル感を感じることができます。手摘みで収穫、足踏みの全房樽発酵で2週間スキンコンタクトの後、フランス樽で12カ月熟成されます。 バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。2010年から構想を温めていたといい、毎年の試行錯誤から、ようやくのリリースとなりました。「白ワインが好き」「スキンコンタクトがいいね」というシンプルな自身の好みと、製造の工程でも機械やケミカルなものは一切使用しない、という自然なワイン造りをフィロソフィーとしています。手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました。というコンプレックスとユーモラスな皮肉から名付けられています。 タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口:
★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 カイル・ダン ぶどう品種 シュナンブラン

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