ベビー・バンディート・フォロー・ユア・ドリームス　　テスタロンガ

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赤ワイン 南アフリカ カリニャン

ベビー・バンディート・フォロー・ユア・ドリームス　　テスタロンガ

ワイン商人　ドゥアッシュ

3,300 円 （税抜き）

ベビー・バンディート・フォロー・ユア・ドリームス　2022　　テスタロンガ テスタロンガが長年温めてきた、もうひとつのプロジェクトで、よりカジュアルなワインを造り出すブランドです。標高220m、北向きの花崗岩土壌、樹齢15年のカリニャン100%から造られており、手摘みにて収穫後、全房発酵、開放樽で8日間温度コントロールなどせず発酵を促し、大樽に移します。"造り上げるワインは自分の子供と同様"として、Babyという名前を付けています。 信頼するブドウ農家からの購入や、知人の農家も巻き込んで、西ケープ州に点在する放置された高樹齢の畑を借り、自身で耕作し復活をさせるなどして、有機栽培のブドウを採用しています。ブドウがワインになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り、その年の出来を最大限に生かすワインを造り出します。全ての工程において添加するものは何も無く、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：
★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 テスタロンガ ぶどう品種 カリニャン
※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。

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バンディート ミディアムボディ テスタロンガ プロジェクト ヴィンテージ