ヴァン・ド・フランス・レ・ペティアント・ブラン　　ドメーヌ・ジュリアン・ペイラス

スパークリングフランスラングドッククレレット・ブランシュ

ヴァン・ド・フランス・レ・ペティアント・ブラン　2022　ドメーヌ・ジュリアン・ペイラスシャルドネとクレレット・ブランシュがまさに「名コンビ」となったペティアンで、フローラル＆フルーティなアロマがグラスから溢れるほど豊かで、果実味たっぷりのとても心地のよい味わいです。まず品種ごとに分けて18〜22℃にてアルコール発酵を開始し、残糖が25g/Lほどまで減ったところでブレンドして瓶詰めし、瓶内で二次発酵を行います。 2007年、ラングドック地方ポーアンに、ジュリアン・ペイラス氏によって創業された新星ドメーヌです。元々はジュリアンの祖父の代から続くブドウ栽培農家で、当時は育てたブドウは農協団体に売るなどしていましたが、3代目のジュリアンが、出来上がったブドウの素晴らしさを自らの手で生かすべく一念発起して、自社元詰めのワイン造りをはじめました。ジュリアンは幼い頃からブドウ畑が遊び場でしたので、ヴィニュロンになることを志したのは自然な流れでした。彼は創業前から一貫してテロワールを尊重し、自然と協働するブドウ栽培を行ってきましたが、自社元詰め開業前から、ラングドック地方におけるビオディナミ栽培の先駆者である『ドメーヌ・フォントディクト』で修業し、経験を積んできました。現在でも同世代で同じく農薬に頼らないワイン造りをする生産者らと常に積極的に意見交換を行い、メキメキと実力を上げ、脂ののってきている注目株の若き生産者です。ユニークなデザインのエチケットは、画家でもあるジュリアンの母親が描いています。タイプスパークリングボディミディアムボディ原産国フランス味目安辛口：
★★ 原産地ラングドック内容量 750ml アルコール度数 15度未満生産者ジュリアン・ペイラスぶどう品種クレレット・ブランシュ約60％、シャルドネ約40％
※商品画像の生産年は2019年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。

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スパークリング フランス ラングドック クレレット・ブランシュ

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