サイケデリック・パッション　　カズ・ワイン　KAZU WINE

白ワインニュージーランドソーヴィニヨン・ブランピノ・グリ

サイケデリック・パッション　2023　カズ・ワイン　KAZU WINE レモン、フェンネル、ぶどうの軸由来のグリーンな香り。開けたてはミネラル感が強いが、短時間で日向夏のような熟した柑橘の香りへと変化する。塩、柑橘を搾って食べる生の魚介類とは最高の相性。和食の酢の物もおすすめ。藤巻一臣氏はイタリア料理店グループのゼネラルマネージャーを経て、ワイン醸造家へ転身しました。山形県南陽市にワイナリーを設立し、ブドウが持つ本来の力を最大限に活かしたワイン造りを行いました。現在独立して、新ブランド「KAZU WINE」を設立。世界各地で製造したワインを日本へ逆輸入し、リリースを開始しています。 KAZU WINEは自社の畑やワイナリーを所有しないワインブランド。世界中にある友人たちのワイナリーで、現地の生産者が育てたぶどうを仕込み、ワインメイキングを行います。現在、ニュージーランドとスペインの2拠点で醸造し、現地から日本へ逆輸入。KAZU WINEは個人のブランドではありません。今後は、同じ志を持つ醸造家たちにも、KAZU WINE名義で高品質なワインを造っていく予定です。タイプ白ワインボディミディアムボディ原産国ニュージーランド味目安辛口：
★★★★★ 原産地内容量 750ml アルコール度数 12.5% 生産者 KAZU WINE ぶどう品種ソーヴィニヨン・ブラン90%、ピノ・グリ10%

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