2,231 円 （税抜き）
ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート
で一躍稲葉の人気生産者のひとつとなったルカ・フェラリスの白ワイン。 この地域では珍しいヴィオニエで造るワイン！エキゾチックな果実や花のアロマ！ センサツィオーニは、「感覚」を意味します。最初はシャルドネを植えるつもりでしたが、世界中どこにもある品種なので、他と差別化を図るために、ヴィオニエにしました。2019ヴィンテージから、ピエモンテD.O.C.となりました。単一畑「クリヴェッロ」からのワイン。西向きの丘で、標高150m、粘土質土壌です。2006、2016年に植えました。熟した実だけ収穫できる機械を使っています。ソフトにプレスした後、18度で3週間発酵。その後、ステンレスタンクで2ヶ月熟成させます。その間、週に1回バトナージュし、澱をかき混ぜます。エキゾチックな果実や花の豊かなアロマが漂います。ミネラル豊富で、スパイシーなニュアンスも感じられます。しっかりとボディのあるワインです。●醸造・熟成： ステンレスタンクで2ヶ月熟成
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