カバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット・ナトゥレ (マス・デ・モニストロル) Cava Reserva de la Familia Brut Nature (Mas de Monistrol) スパークリング カヴァ スペイン ペネデス 白 辛口 750ml


カバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット・ナトゥレ (マス・デ・モニストロル) Cava Reserva de la Familia Brut Nature (Mas de Monistrol) スパークリング カヴァ スペイン ペネデス 白 辛口 750ml

Donguriano Wine

2,210 円 (税抜き)

約3年間熟成させた真の個性とバランスをもつカバです! このカバは、糖分の添加を一切せず、辛口スタイルに造ったブルット・ナトゥーレ。良いヴィンテージに、手摘みの葡萄を使って造ります。29ヶ月以上熟成させています。輝きのある黄色、デリケートで、フルーティなアロマがあります。きめの細かい泡立ちが長く続き、ゆたかな風味が感じられます。真の個性とバランスをもつカバです。「伝統的な品種に加え、シャルドネをブレンドしているのは偶然ではなく、シャンパーニュを意識している。味わいも高品質なシャンパーニュに匹敵するという自負がある」と輸出マネージャーのサルガドは話していました。イギリスの新聞「ザ・ガーディアン」のワインコラムを1989年から担当し、BBC放送のワイン番組にも出演しているワイン評論家のマルコム グリュックは、「ザ・ガーディアン」紙で1999ヴィンテージを、「これの6倍以上の価格のシャンパーニュの面目をつぶすほどのエレガンスがある」と賞賛しました。
■Information
●生産国 スペイン
●地域 ペネデス / D.O.カバ
●ブドウ品種 マカベオ(30%)、パレリャーダ(25%)、シャルドネ(25%)、チャレッロ(20%)
●タイプ 白・フルボディ・辛口 / スパークリング
●醸造・熟成   29ヶ月以上熟成
●内容量 750ml
●オーガニック等の情報  
●コンクール入賞歴 
●ワイン専門誌評価  ワイン・スペクテーター得点: / ワイン・アドヴォケイト得点: / 「ジェームス・サックリング」 / 「ペニンガイド2019」で88点
●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考


*ご注文の前にご確認ください


●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元Mas de Monistrolマス・デ・モニストロル  今、イギリスで最も勢いのあるカバ!!非常に国際的な評価が高いカバ!造り手はカバの発祥の地、カタルーニャ・ペネデス地区サン・サドゥルニ・ダノイアの歴史ある“マス・デ・モニストロル”!  モニストロルとは、とても小さな修道院に由来しています。バルセロナから東へ約60km、高速道路を利用して約1時間のところに

マス・デ・モニストロル

のワイナリーはあります。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。9世紀のことです。宗教改革を機にマルケス デ モニストロルの所有となりました。  葡萄は全て300の契約農家から買っており、長期間に渡って契約を結んでいます。4人のアグロノミスト(農学者)が契約農家を訪問し、指導しています。収穫は全て手摘みで行います。また、セラーにはエノロゴが2人いて、世界基準の認定を受けたラボがあります。醸造責任者は、マス・デ・モニストロルに25年勤務しているアントニオ・オリベで、全ての行程を見守り、ブレンドの決定も行っています。ちなみに彼の父もカバの醸造家でした。カバ熟成用のセラーは地下30mで、フロアーが4階あります。1700万本のカバが保存され、その内プレミアム・キュベが500万本ストックされています。  瓶熟は最低12ヶ月間、その間に2回ポジションを変え、3回目は立てて寝かせます。温度管理はせず、自然の温度に任せています。マス・デ・モニストロルは、昔の古い畑からの葡萄で、しかも品質の良いものだけを使って造られます。その中で品質に満たないものはマルケス・デ・モニストロルにブレンドされ、さらに葡萄が良くても熟成が良くなければブレンドしてしまいます。  生産量は、マス・デ・モニストロルが約70万本、マルケス・デ モニストロルは約4000万本です。

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