ペイ・ドック・カベルネ・ソーヴィニヨン・キュヴェ・ド・ブリュ (フォンカリュ)　Pays d’Oc Cabernet Sauvignon Cuvee de Brieu (Les Vignobles Foncalieu)　フランスラングドック・ルション赤フルボディ 750ml

畑は、西部オードの石灰岩粘土土壌の平地で、昼と夜の温度差があります。空気圧を使った機械でピジャージュし、ブルゴーニュスタイルで丁寧に抽出します。カベルネの微妙な香りを保つように、低い温度（24度）で発酵させます。10日間の短い醸しの後、圧搾します。マロラクティック発酵の前に、清澄します。綺麗な澱と共に、瓶詰めまで熟成させます。黒と赤スグリ、ダークフルーツのノート、バニラやチョコレートの香り、バランスのとれたしなやかなタンニンがあり、凝縮した甘い果実味が豊かなワインです。心地よいカベルネの風味があります。
■Information
●生産国フランス
●地域ラングドック・ルーション地方 /　I.G.P.　
●ブドウ品種カベルネ・ソービニヨン　100% / 平均樹齢：40年
●タイプ赤・フルボディ・辛口
●醸造・熟成オーク樽で約9ヶ月熟成
●内容量 750ml
●オーガニック等の情報リュットレゾネ
●コンクール入賞歴　
●ワイン専門誌評価　ワイン・スペクテーター得点：ワイン・アドヴォケイト得点：　
●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考

＊ご注文の前にご確認ください
＊

●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
●3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉Les Vignobles Foncalieuレ・ヴィニョーブル・フォンカリ　RVF誌で、2012年間最優秀ワイン生産者組合賞受賞！！！　

フォンカリユ

の名前は、

Fonties d’Aude

、

Capendu

、

Alzonne

、

Montolieu

の4つの村の名前にちなんでいます。　それぞれの地域の畑の葡萄を、7箇所存在する醸造所に持っていき醸造を行います。各醸造所で造られるワインは、女性のエノローグ、

デルフィーヌ・グランジュタ

ともう一人、12年間勤めているトップアグロノミスト、

ガブリエール・ルッチ

がチェックしています。この2人が年間を通して畑を管理する農夫達に畑や区画ごとに細かく指導を行っています。　その後、フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。セラー内は、5人で作業しています。ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく指示されて、タンクの管理などもデータで全て管理しています。酵母は、セレクトイーストを使用しています。農家から購入したものは、全てをワインにしますが、50％は、バルクワインとして、販売しています。「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の『2012年間最優秀ワイン生産者組合賞』を受賞。写真付きで、大きく掲載されました。

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