58,905 円 （税抜き）
ドメーヌ・デ・コント・ラフォン
は言わずと知れたムルソーのスぺシャリスト。世界の白ワイン、トップ生産者10傑（2006年『デキャンタ誌』においては第2位）に選ばれ、ムルソーのもうひとつの巨匠コシュ・デュリ
と双璧をなしています。現オーナーのドミニク・ラフォン氏は4代目です。父ルネ氏の代で名声を不動のものにした後、現在のドミニク氏のは、醸造テクニックに偏っていた昔の手法を新しくしました。最新の醸造技術を取り入れるとともにブドウ栽培にも重きをおき、大躍進を遂げました。ムルソーの造り手たちのお手本になります。その功績はムルソー全体の評価を高めて行きました。 2015年にはデキャンタ誌
7月号にて世界のワインメーカーTOP30
に、ドミニク・ラフォン氏が選ばれました。この選出は世界中のワインメーカーにより投票が行われ、その世界のプロに評価されるという、彼の確かな「腕」を証明しています。およそ30年にも及ぶ、ドミニク・ラフォン氏の経験から生み出された匠な技は、どのヴィンテージにも絶妙に適応し、素晴らしいワインが造り出されているのです。1995年に有機栽培を開始、1998年には完全ビオディナミを実施。 収穫量は35hl/haと低く抑え、酸の低下を抑えた高品質の完熟ブドウを収穫します。特級畑モンラッシェ以外は新樽率25％〜40％で16カ月間の樽熟成。瓶詰めまでの間、澱引きや濾過を一切行わないという製法で、非常に濃密で芳醇な白ワインを造り上げています。 2010年にブルゴーニュに起きた新たな動きに、ドミニク・ラフォン氏も加わります。アメリカのワインコンサルタントロバート・ボーア氏
率いるニューヨークの投資家グループがドメーヌ・ルネ・マニュエル
を買収。ムルソーの巨匠、ドミニク・ラフォン氏と、ドメーヌ・ルーロのジャン・マルク・ルーロ氏
がロバート・ボーア氏からドメーヌ・ルネ・マニュエル
の畑を18年間リース契約することで合意。2011年ヴィンテージから新たに1級畑のブシェールとポリュゾがラインナップに加わりました。 これによりコント・ラフォンが、ムルソーのベスト・クリュとされる、6つの1級畑を所有する唯一の生産者となったのです。 コント・ラフォンのムルソーは、村名と言ってもなんと名だたる一級畑シャルム
、ジュヌヴリエール
、グット・ドール
の若樹と、その他ムルソーに所有する村名畑のブドウをブレンドして造られています。それぞれの畑にはリッチネス、ミネラル感や張り、エレガンスなどブレンドの芸術と称される技術によりそれらの特徴が引き立てられています。 外観は輝きのあるイエロー色です。リンゴやシトラスの花のブーケに、洋ナシや蜂蜜、豊かなアロマ。味わいは肉厚な果実味が感じられるアタックに爽やかな酸がよりクリアな印象にしています。オレンジの皮やヘーゼルナッツの芳香を残す余韻が非常に魅力的。コント・ラフォンの優美なスタイルが十分に堪能できる抜群の仕上がりです。 飲み頃：〜2029年
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