ハーラン・エステートに続く珠玉のアイコンワイン ! プロモントリーは、ナパ・ヴァレー至高のアイコンワインと言われるハーラン・エステートとボンド・エステートを所有するビル・ハーランが2008年にハーラン・エステートの南にあるマヤカマス山脈の高地に80エーカーの土地を購入して立ち上げたワイナリーです。初回ヴィンテージの2009年よりパーカーポイント97点を獲得し、注目を集めています。 「低地を見下ろす崖」といった意味合いを持つプロモントリーのブドウ畑は、鬱蒼とした森林に覆われた渓谷と畑を外界から隔てる切り立った急斜面から成り、標高340メートルの高地にあるため、周辺地域よりも冷涼なミクロ・クリマを持ち、毎朝霧が立ち込める湿度の高い外気を特徴とします。 土壌は、粘土と頁岩(泥や粘土鉱物から成る堆積岩)から成り、火山性変性岩を豊かに含んでいます。このようなユニークなテロワールが相まって、美しくバランスのとれたフレッシュな酸、生き生きとした活力、豊かなタンニンを湛えた熟成力の高いワインを生みます。ハーラン・エステート、ボンド・エステートに次ぐ珠玉のアイコン・ワインです。 外観は深みのある赤で、グラスの縁に沿って鮮やかな輝きを呈している。香りは、仄かな黒鉛、濡れた石、フレッシュなスパイスのニュアンスがカシスなどのフレッシュな黒いベリー系果実の香りを思わせる果実的な要素と共鳴し合う。アタックは緻密で張りがあり、ミネラリーな酸が舌の先から奥の方へと直線的に広がってゆく。濃密でフレッシュな果実味にしっかりと溶け込んだタンニンが徐々に鮮明さを増してゆき、余韻の長い鮮やかな後味を生む。エレガンスと抑制の効いた力強さがプロモントリーお馴染みの堅牢な骨格を纏うことによって、筋骨隆々としたバランスの良い味わいに仕上がっている。今後 50 年以上にわたって美しい飲み頃が続く。
●醸造・熟成 醸造:フレンチオークの樽でマロラクティック発酵させた後、20 ヶ月熟成。その後、アメリカンオークのキャスクに移し替え2 年熟成。瓶内で更にもう 2 年熟成を経ることでカベルネ・ソーヴィニヨンの力強いタンニンに柔らかさを与えています。
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