カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レセルバ (ペレス・クルス)　Cabernet Sauvignon Gran Reserva (Perez Cruz)　チリ マイポ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml

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カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レセルバ (ペレス・クルス)　Cabernet Sauvignon Gran Reserva (Perez Cruz)　チリ マイポ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml

Donguriano　Wine

17,458 円 （税抜き）

大いに価値のあるチリ・カベルネとして 評価雑誌で選ばれるほどの実力！ エレガントでフレッシュなスタイルが広く受け入れられ、ペレス　クルスのベストセラーとなっています。アルト　マイポは、カベルネ　ソーヴィニヨンに適した土壌です。選別の後、除梗して軽く破砕し、4日間コールド　マセレーションします。ステンレスタンクで発酵、24日間の醸しの後、アメリカンオーク樽60％、フレンチオーク樽40％を使い12ヶ月熟成させます。その後、最低3ヶ月瓶熟させます。深いルビーレッド、熟したレッドベリーとスパイスのアロマは、ドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立てています。すばらしい構成のワインです。力強いタンニンがありますが、後口はとてもスムーズです。
●醸造・熟成 熟成：新樽、1〜3年樽各25％（アメリカ産オーク樽65％、フランス産オーク樽35％） 「ワインスペクテーター 2018.10.15」：88点、「ワインアドヴォケイト239」：91点、「デカンター 2013.06」：17（90）点で、テイスターのピーター・リチャードMWのマイ・トップ・スリー


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主なワインのご利用例

誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！
★年間ギフト・イベント　カレンダー
★

1月

お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会

2月

節分、バレンタインデー、寒中見舞い

3月

桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会

4月

エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り

5月

母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会

6月

父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元

7月

お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス

8月

お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省

9月

お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会

10月

お月見、十三夜、ハロウィン、運動会

11月

七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭

12月

お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス

Donguriano Wine

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当店人気のワインの種類

赤ワイン　フルボディ

白ワイン 辛口

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シャンパーニュ 辛口

スプマンテ 辛口

スパークリングワイン　泡

イタリア　フルボディ

フランス　フルボディ

Vina Perez Cruzヴィーニャ・ペレス クルス 人の持つ可能性に心打たれる　土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの

ジョルジュ・フレッサティ

！ 　イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する

アルド・オリビエ・グラモラ

と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが

ビーニャ・ファレルニア

です。 　 　フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。二人は、「それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。」と考えています。 　畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。カルムネール、シラー、カベルネ　ソービニヨンを栽培。ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。ここはペドロ　ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。 　発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。樽はフランス産とアメリカ産を使っています。どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。

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