カバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット・ナトゥレ (マス・デ・モニストロル)　Cava Reserva de la Familia Brut Nature (Mas de Monistrol)　スパークリング カヴァ スペイン ペネデス 白 辛口 泡 泡 スパークリング 750ml

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カバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット・ナトゥレ (マス・デ・モニストロル)　Cava Reserva de la Familia Brut Nature (Mas de Monistrol)　スパークリング カヴァ スペイン ペネデス 白 辛口 泡 泡 スパークリング 750ml

Donguriano　Wine

13,316 円 （税抜き）

熟成による複雑な風味と引き締まった酸、真の個性とバランスを持つカバです。約3年間熟成させた真の個性とバランスをもつカバです！ このカバは、糖分の添加を一切せず、辛口スタイルに造ったブルット・ナトゥーレ。良いヴィンテージに、手摘みの葡萄を使って造ります。29ヶ月以上熟成させています。輝きのある黄色、デリケートで、フルーティなアロマがあります。きめの細かい泡立ちが長く続き、ゆたかな風味が感じられます。真の個性とバランスをもつカバです。「伝統的な品種に加え、シャルドネをブレンドしているのは偶然ではなく、シャンパーニュを意識している。味わいも高品質なシャンパーニュに匹敵するという自負がある」と輸出マネージャーのサルガドは話していました。イギリスの新聞「ザ・ガーディアン」のワインコラムを1989年から担当し、BBC放送のワイン番組にも出演しているワイン評論家のマルコム　グリュックは、「ザ・ガーディアン」紙で1999ヴィンテージを、「これの6倍以上の価格のシャンパーニュの面目をつぶすほどのエレガンスがある」と賞賛しました。 熟成：瓶詰め後、29ヶ月以上（瓶内二次発酵） 「ペニンガイド 2019」：88点


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★年間ギフト・イベント　カレンダー
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1月

お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会

2月

節分、バレンタインデー、寒中見舞い

3月

桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会

4月

エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り

5月

母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会

6月

父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元

7月

お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス

8月

お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省

9月

お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会

10月

お月見、十三夜、ハロウィン、運動会

11月

七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭

12月

お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス

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スペイン 赤

スペイン　フルボディ

スパークリングワイン　泡

イタリア　フルボディ

フランス　フルボディ

チリ　フルボディ

Mas de Monistrol / マス・デ・モニストロル 　今、イギリスで最も勢いのあるカバ！！非常に国際的な評価が高いカバ！造り手はカバの発祥の地、カタルーニャ・ペネデス地区サン・サドゥルニ・ダノイアの歴史ある“マス・デ・モニストロル”！ 　モニストロルとは、とても小さな修道院に由来しています。バルセロナから東へ約60km、高速道路を利用して約1時間のところに

マス・デ・モニストロル

のワイナリーはあります。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。9世紀のことです。宗教改革を機にマルケス・デ・モニストロルの所有となりました。 　葡萄は全て300の契約農家から買っており、長期間に渡って契約を結んでいます。4人のアグロノミスト（農学者）が契約農家を訪問し、指導しています。収穫は全て手摘みで行います。また、セラーにはエノロゴが2人いて、世界基準の認定を受けたラボがあります。醸造責任者は、マス・デ・モニストロルに25年勤務しているアントニオ・オリベで、全ての行程を見守り、ブレンドの決定も行っています。ちなみに彼の父もカバの醸造家でした。カバ熟成用のセラーは地下30mで、フロアーが4階あります。1700万本のカバが保存され、その内プレミアム・キュベが500万本ストックされています。 　瓶熟は最低12ヶ月間、その間に2回ポジションを変え、3回目は立てて寝かせます。温度管理はせず、自然の温度に任せています。マス・デ・モニストロルは、昔の古い畑からの葡萄で、しかも品質の良いものだけを使って造られます。その中で品質に満たないものはマルケス・デ・モニストロルにブレンドされ、さらに葡萄が良くても熟成が良くなければブレンドしてしまいます。 　生産量は、マス・デ・モニストロルが約70万本、マルケス・デ　モニストロルは約4000万本です。

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