6,555 円 （税抜き）
◆品種について
◆ フェテアスカネアグラはルーマニアに古くから伝わる在来種です。ルーマニアのモルドバ地方とムンテニア地方に由来します。ブドウの木は常に手入れが必要ですが、濃い色の素晴らしいワインを生産することができます。ブドウの収穫が遅いほど良い結果が得られます。収穫量を制限し、より良いぶどうを収穫するための間引き（グリーンハーヴェスト）が優れた結果を生み出します。 良く熟したブルーベリーやダークチェリー、スパイスの香りなど複雑な香りを放つ。 その土地のテロワールによって大きく品質が異なる場合があります。果実味豊かで、酸味が程よく、タンニンは丸いのでバランスよくまとまっている印象。
◆ワイン製造プロセス
◆ 25℃〜27℃でステンレス鋼タンクで発酵させます。 ワインの構造を深め、より広げるために、長時間の浸軟をさせました。ルーマニア産のオーク樽で12か月熟成を行いました。 香りを保つために、ろ過は必要最小限に抑えられているため、熟成中に小さな沈殿物が発生する可能性があります。
◆ワインメーカについて
◆ このワインは有名なルーマニアのワインメーカーによって生産されています。 ワインの魔女として知られるアウレリア・ヴィシネスク氏は、テロワールの影響を強く受けたワイン品種の特徴を反映しています。 彼女のワインは特別なワインですが、個性を持っていて、注意深く、献身的で芸術的に作られています。
◆テイスティングノート
◆ 輝きのある濃い赤紫色のワインで、ドライプラム、ワイルドベリー、スパイスブーケの独特の特徴があり、ルーマニアのオーク樽での熟成からバニラのニュアンスが生まれます。 ビロードのようなテクスチャーと丸いタンニンのバランスが良く、口当たりはシルキー。 長く滑らかな後味。 ラム肉、豚肉、子牛肉、牛肉料理と一緒に16°Cで提供することをお勧めします。フライドチキンにもよく合います。