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鑑評会用に仕込まれた大吟醸の醪袋から自然に滴り落ちてくるお酒のみを斗瓶にとり熟成後直詰した究極の大吟醸原酒です。 精米歩合40% 日本酒度約+5 酸度約1.2 ALC17商品は斗瓶で保存・熟成しているため、ご注文をいただい てから蔵元さんで瓶詰めしていただきます。発送までに2 〜3日お時間をいただく場合もございますのでご了承下さい。 酒造好適米「山田錦」を40%まで磨き、モロミから自然 に滴る雫酒を斗瓶に詰め氷温で貯蔵熟