ジュヴレシャンベルタンオリヴィエバーンスタイン（赤ワインブルゴーニュ）

【オリヴィエ・バーンスタイン】

Information 品名ジュヴレシャンベルタンオリヴィエバーンスタインワイン名（原語） Gevrey Chambertin Olivier Bernstein タイプ赤ワイン・フルボディ内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種ピノ・ノワール商品説明特に人気の高いバーンスタインの村名ジュヴレ樹齢60年にもなるカルジョとゼポワンチュールの2区画から採れるブドウをブレンド。新樽での熟成。愛らしく、コクのあるピノノワールの黒系果実を中心とした香り。味わいは快活で輪郭のはっきりとした鮮明な果実味に溢れています。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。Olivier BERNSTEIN オリヴィエ・バーンスタインジャンシス・ロビンソンを始めとする海外ジャーナリストの注目を集める新世代ミクロネゴスプルミエクリュ、グランクリュ、最高峰の畑にフォーカスした最高級ワインオリヴィエ・バーンスタインは、ブルゴーニュの新星ネゴシアンとして、近年、ジャンシス・ロビンソンやアレン・メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されています。ブルゴーニュの最高の区画と樹齢の高いブドウの樹、特にプルミエ・クリュ（一級畑）とグラン・クリュ（特級畑）だけにフォーカスし、ファースト・ヴィンテージとなった2007年、10種類＝800ケースのワインを造りました。高樹齢の樹から採れるブドウは収穫量が限られているため、生産量はごく僅かです。元々、バーンスタインは音楽系出版社の家系に生まれましたが、頻繁にワイン生産地を訪れ、畑や収穫などに触れるうちに、その魅力に取りつかれ、有望なビジネスキャリアを捨て、ボーヌで醸造の勉強を始めました。2002年に短期間　アンリ・ジャイエと一緒に仕事をした後、ルーション地方で、自分のドメーヌであるマ・ドゥ・ラ・ドゥヴェーズを興しました。ここで造られたワインは、パリの有名レストランなどで評判となり、その成功を基に、2007年、ネゴシアン・ビジネスを開始するため、ブルゴーニュに帰還しました。ブドウという果実そのものを厳選し、その生育状況には細心の注意を払い、醸造はジュヴレ・シャンベルタンにある自身のワイナリーで行います。すべて特注のオークの新樽で熟成することにこだわり、濾過や清澄をせず、ワインは一本一本、丁寧に手で瓶に詰められています。

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