コルトンシャルルマーニュグランクリュフェヴレ（白ワインブルゴーニュ）

【フェヴレ】

Information 品名コルトン・シャルルマーニュグランクリュフェヴレワイン名（原語） Corton Charlemagne Grand Cru FAIVELEY タイプ白ワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種シャルドネ商品説明ごく限られた生産量のみ生産されているフェヴレの隠れた逸品クロ・デ・コルトンに連なる上部、ロニェ、ルナルド、ル・コルトンに植えられたシャルドネ。白い花、レモン、グレープフルーツの豊かな柑橘香。ほんのりと新樽由来のバニラやナッツも。ピュアな酸味と硬質なミネラルはこのクリマならではの特徴です。余韻にもミネラル感が長く持続します。古くからのブルゴーニュ愛好家の方には評の高い逸品です。フェヴレは幅広いラインナップを持っていますが、このコルトン・シャルルマーニュは生産量が非常に限られており、同社のレア・アイテムのひとつ。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。ワイン（750ml）なら12本まで同梱可能です。ビール（350ml前後）は48本まで同梱可能です。ワインの品質保持の為、気温の高い時期はクール便（別途300円）をおすすめします。送料無料商品の場合も、クール便は別途300円の手数料を加算させて頂きます。　フェヴレ　FAIVELEY 若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩むブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン 7代に渡って続く名門中の名門ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。 4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。他と一線を画する「ドメーヌ」ワイン重視の姿勢フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。若き当主エルワンによって劇的に進化したスタイル今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。

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