野菜スライサー ドイツ ベルナー社 Vスライサー 業務用 スライサーセット 千切りキャベツ とんかつ屋さんのキャベツ 千切り ふわふわ 受け皿 ボール スライス 薄切り
4,400 円 （税抜き）
ブランド
ベルナー BORNERブランド国名
ドイツ寸法
スライサー：370×158×100mm（収納時） サーバーボウル：385x225x140mm容量
材質
ABS樹脂、ステンレス鋼、P.P.、スチロール樹脂重量
620g原産国
ドイツ耐冷・耐熱温度
60℃ ≪注意≫※スライサーをご使用後収納ケースに収める際は付属の説明書7ページ「収納ケースの使い方」に記載されている内容をご確認下さい。手順を間違えますと本体や刃を傷つけてしまう可能性がございますのでご注意下さい。
※収納ケースに本体を収納した際、本体とケースの間の隙間に手指を入れないで下さい。
※収納ケースから本体を取り出す際はチャイルドロックを解除して下さい。
※DL2000の本体では1．6mm千切り部品はご使用できません。
※色合い・デザイン・仕様はメーカーの都合により予告なく変更される場合がございます。
※小さな食材には必ず安全ホルダーをご使用下さい。
※ドイツ・ベルナー社の工場では、同設備で白・黒・オレンジ色等、複数色の樹脂製品を製造しています。 このため、白い製品でも、オレンジ色等他の色が混入してしまうことがありますが、 機能上は問題ございません。あらかじめご了承下さい。 また、製造時に使用しております機械油が付着している場合がございます。あらかじめご了承下さいませ。
※黒いポツポツとした点は他色の混入です。ご使用上問題ございません。
●BORNER(ベルナー)商品一覧
●■メディア放送・雑誌掲載情報
■
■2019年11月26日配信の「gooランキング スライサーの人気おすすめランキング16選
料理がカンタン美味しく
」 （株式会社Candleさん）でベルナー社のVスライサーがランキング第一位に選ばれました■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■こちらはサーバーボウルセットの商品ページです
■ ≪サーバーボウルが付属しないセットのお求めはこちらから≫
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
※サーバーボウルを使用する際はスライサー本体の取っ手の裏側の突起をサーバーボウルに引っ掛けてご使用下さい。スライスする際はスライサーの取っ手とサーバーボウルの取っ手を一緒に握ってご使用下さい。(取っ手の穴に本体をはめ込んで装着する仕様ではありません。）スライスする際、スライサーがずれやすいのでご注意下さい。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
※アウトレット・訳あり
※
※こちらの商品は旧モデルのためアウトレット価格にてご提供させて頂いております。
※簡易パッケージでのお届けとなります。専用の化粧箱は付属しません。
※白い商品は製造過程での他色の混入が目立つものがありますが 商品の特性としてご理解いただけます様お願い申し上げます。
※製造時や保管時に生じた小さな傷や汚れ等が見られる場合がございます。（特に収納ケースに多く見られます）
※ご使用に問題ございません。
※アウトレット商品のため初期不良を除く返品・交換はできません。 上記内容をご理解の上ご購入頂きますようお願い申し上げます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
※他色混入の例
※複数個所に見られる場合がございます。 実力派の野菜スライサー、ドイツ・ベルナー社のVスライサーです。 家庭用ですが、業務用で使われるほどの実力派です。 旧モデルになりますので、少々設計の古さは感じますが、 刃の性能は旧モデルも現行モデルと変わらずピカイチです。 特にキャベツの千切りがオススメです。 「包丁の切れ味で料理の味が変わる」とよく言われますが、 これと同じく、ベルナーのVスライサーで切った キャベツの千切りは食感がシャキシャキです。 V字の刃が切れ味と長持ちのポイントです。 （刃も特殊製法で作られています） 実は大手レストランチェーン様などで使われているほどの高性能スライサーです。
■DL2000 VスライサーSPセット（スペシャルセット）サーバーボウル付きの構成
■
●本体（白）
●薄・厚切り挿入部品（2mm&5mm）
●3.5mm千切り挿入部品
●7mm千切り挿入部品
●収納ケース
●安全ホルダー
●サーバーボウル
※薄・厚切り部品、千切り部品、安全ホルダー、サーバーボウルはTLシリーズと互換性がございます。（1．6mm千切り部品を除く）
■切り方全6種
■ 直径9cmの大根でもそのまま輪切りにできる幅広設計です。
※最大9．5cm幅の野菜をそのままカットできます。 プロも認める使いやすさ重視の元祖Vスライサーです。
●薄切り・厚切り（薄・厚切り部品使用）・・・キャベツの千切りはこちらの部品を使用します。厚さは2mm＆5mmとなります。
●3.5mm千切り・みじん切り（3.5mm千切り部品）
●7mm千切り・みじん切り（7mm千切り部品）
★ワンポイント
★
※にんじん等、色素の強い野菜を切ると、スライサーに色が付きます。 にんじん等の色の着色は、下記方法で少し落とすことができます。 是非お試し下さい。
●じゃがいもの断面でこする →じゃがいもに含まれる、でん粉の界面活性作用（洗剤に似た作用）と研磨効果によります。
●油脂（サラダ油等）をふきんに少量染み込ませてこする →カロチンが油に溶けやすい性質を利用しています。 人参を炒め油と一緒に調理すると、油にカロチンが溶け出し、吸収が良くなるのと同じ効果です。
ベルナー社Vスライサーのコラム
ベルナー社元祖Vスライサーについて ベルナー社は54年の歴史があり、世界40カ国以上で愛用されている元祖Vスライサーのブランドです。V字の刃は、刃物の街「ゾーリンゲン」でも有名だった刃物職人「アルフレッド・ベルナー（ベルナー社の先代社長）」が世界で初めて開発しました。手の安全を守る「安全ホルダー」も特許を取得していましたが、歴史が長いので現在は色々なメーカーからコピーが出回っています。しかし某大手キッチン用品メーカー様の裏話では、「うちで真似して作ったけど、ベルナーの安全ホルダーより良いものはできなかった」と語っていたそうです。 「驚異の切れ味」と「長持ち」のヒミツ●V字の刃と角度：力学的に計算されて設計されているV字の刃は、長い刺身包丁で刃をスライドさせて魚を切る方法と同じ原理です。（普通は「ストン」と垂直に包丁を落として切ります）刃をスライドさせて切ると、切れ味が良く、刃に負担をかけないのでとても長持ちします（使用頻度により寿命は変わりますが、一般のご家庭でのご使用の目安として10年以上です。中には20年以上使われている方もいらっしゃいます）。某大手ファストフードチェーンでの採用実績が耐久性の証です。もちろん、業務用としての特別なものではなく、市販のものと同じものをご利用いただいています。
●マイクロエッジ加工：刃先は他では真似できない特殊加工「マイクロエッジ加工」を施し、細かなギザギザの刃で鋭い切れ味を実現しています。ベルナー社は「他では真似できない」と確信していたため、特許を取得していません。実際、いまだに他にコピー商品は出ていません。
●高級ステンレス製：18-10ステンレスを使用しています。刃がより長持ちし、洗う時も、使ったら水でさっと流すだけでOKです。 トマトの薄切りが出来るスライサーは良いスライサー ドイツでは、トマトを切ってスライサーの善し悪しを見極めるそうです。是非これを、お手持ちのスライサーで試してみてください。もちろん、ベルナー社のVスライサーはきれいにスライス出来ます。（トマトを切るにはこれしかないと、業務用としても使われています） ベルナー社のVスライサーで料理をおいしく では、切れ味が良いと何が良いのでしょうか？切る力の負担が少なくなるのはもちろんですが、実は料理までおいしくなります。その理由は、「ベルナー社のVスライサーは野菜の組織をつぶさずに切れる」からです。キャベツの千切りを切れば、角が立っているのでシャキシャキの食感になります。よく「包丁が良いと料理がおいしくなる」と言われていますが、スライサーも同じなんです。 玉ねぎを切っても涙が出ないのはナゼ？ 包丁で玉ねぎを切ったとき、組織がつぶれて霧状に汁が飛び、涙が出ます。でも、ベルナー社のVスライサーの場合、目を近付けて切っても涙は出ません。この理由も、切れ味が良く、「野菜の組織をつぶさずに切れる」から汁が飛ばず、涙が出ないのです。 使いやすいサイズ 日本では小型の6cm幅のスライサーが主流です。大きめの玉ねぎや大根は、包丁で幅を小さくしないとスライスできません。一方、ベルナーのVスライサーは人間工学的に考えられた9cm幅と大きく設計されており、大型の野菜もそのままスライスしやすいサイズになっています。こういった気遣いは「本当に良いもの」を求めるベルナー社のこだわりです。毎日使うものですから、使いやすいキッチンツールが良いですよね。 玉ねぎのみじん切りは7秒/1個の速さ！ 安全ホルダーを使えば、鋭い刃も気にすることなく、安全に高速でスライスやみじん切りができます。慣れてくれば玉ねぎ一個を7秒でみじん切りできるようになります。大勢で楽しむバーベキューやキャンプで、キャベツの千切りサラダを量産するのにも大変重宝します。 信頼のドイツ製 昔から現在に至るまで、刃物の国ドイツで製造され続けています。ベルナーはドイツの高い技術に誇りをもってスライサーを製造しています。
◆安全ホルダーに付いているギザギザってなーに？
◆ 安全ホルダーの両サイドのギザギザは、一体何に使うのでしょうか？ これは、「指がギザギザよりも外にはみ出した状態で野菜を切ると、危ないですよ」ということを知らせるために付いています。 指がギザギザに触れて、「チクッ」と感じたら、安全ホルダーを持つ位置をギザギザよりも内側に持ち替えて使いましょう。
※写真は白色となります。