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石狩に伝わるの昔ながらの製法で北海道沿岸で獲れた秋鮭(白鮭)を使用。ご飯と野菜、そして特製糀で何層にも重ねて仕込んでいます。山椒をきかせた佐藤水産オリジナルです。 北海道石狩市 17,000 円 （税抜き） 北海道産 秋鮭飯寿司 450g 冬の季節になると食べたくなる、まろやかな酸味と甘みが心地よく口の中で調和する北国の郷土料理「 飯寿司=いずし 」。 北海道で、秋サケ漁が終わり山の頂きにうっすらと雪化粧が始まるころ、日本海に面する鮭の産地、石狩(いしかり)でも飯寿司の仕込みが始まります。その土地、その土地に伝わる製法や飯寿司に使われる具材には幾種類もありますが、佐藤水産の秋乃鮭飯寿司は、生姜、唐辛子のほかにも山椒(さんしょう)を入れるのが特徴的です。 職人は1日たりとも目を離さずに、糀の発酵に合わせて、重石を増やしたり、水分を抜いたり、わが子の世話をするように、慈しみながら完成まで見守り美味しくなるまで待ちました。 商品詳細 商品名北海道産 秋鮭飯寿司 450g 内容量450g化粧箱入り 賞味期限冷凍60日 アレルギー小麦、さけ 配送区分冷凍 保存方法要冷凍(−18℃以下で保存) 製造者名 佐藤水産(株) TEL：0133-60-6250北海道産 秋鮭飯寿司 450g 北海道産 秋鮭飯寿司 450g 冬の季節になると食べたくなる、まろやかな酸味と甘みが心地よく口の中で調和する北国の郷土料理「 飯寿司=いずし 」。 北海道で、秋サケ漁が終わり山の頂きにうっすらと雪化粧が始まるころ、日本海に面する鮭の産地、石狩(いしかり)でも飯寿司の仕込みが始まります。その土地、その土地に伝わる製法や飯寿司に使われる具材には幾種類もありますが、佐藤水産の秋乃鮭飯寿司は、生姜、唐辛子のほかにも山椒(さんしょう)を入れるのが特徴的です。 職人は1日たりとも目を離さずに、糀の発酵に合わせて、重石を増やしたり、水分を抜いたり、わが子の世話をするように、慈しみながら完成まで見守り美味しくなるまで待ちました。 この商品の詳細を調べる 食品 » 惣菜 » 和風惣菜 » 寿司
