中島屋三世代にわたる代表的焼菓子
名称 秋川の三代焼き詰め合わせ(12個入)お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)
保存方法 常温 発送時期 2024年12月より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 有限会社 中島屋 配達外のエリア なし お礼品の特徴 お菓子には長い歴史がありますが、オーブン窯を使った和菓子は、カステラが長崎に伝わった頃から作り始められたと思われます。 当店初代松太郎が、戦後飴屋から和菓子屋を始めた頃から作り始めたのが『栗まんじゅう』です。 物不足の当時に比べて、本物の栗を入れたりして味は贅沢に現代化されていますが、作り方は初代作の昔どおりの『栗まんじゅう』です。 二代目和助(あきる野の匠)作の『しょうが祭り』は、餡にくるみ、ごま、レーズン等を練りこみ、皮にはバターと生姜の入った中華菓子風味です。 又、『二宮おごり』はミルクと卵をたっぷり入れたビスケット風の皮に、卵黄入りの餡を入れ、原材料をおごった焼菓子です。 三代目和人作は『きらら饅頭』です。 一番現代風で、パイ生地の中に、りんごを煮込んだ白餡とさつま芋の餡、そしてチーズ餡の三種類です。 雲母のことをキララと言うことと音楽の街あきる野市のシンボル、キララホールに因んで『きらら饅頭』と名付けました。 この『秋川の三代焼き』は、当店の三代が昭和12年から当地でお世話になりながら作り上げた、三代4種の代表焼菓子の詰め合わせです。
■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。
■お礼品の内容について ・秋川の三代焼き詰め合わせ(12個入)栗まんじゅう×3個 しょうが祭り×3個 二宮おごり×3個 きらら饅頭×3個
製造地:東京都あきる野市 賞味期限:発送日から14日
■原材料・成分 栗まんじゅう
小麦粉、白餡、蜜清栗、卵、水飴、還元水飴、膨張剤、漂白剤、トレハロース しょうが祭り
小麦粉、小豆、砂糖、卵、バター、はちみつ、ごま、くるみ、レーズン、生姜、トレハロース、リキュール、膨張剤、塩 二宮おごり
小麦粉、手亡、砂糖、三温糖、卵、バター、コンデンスミルク、はちみつ、トレハロース、膨張剤、塩 きらら饅頭
小麦粉、マーガリン、白餡、卵、砂糖、クリームチーズ、りんご、さつま芋、バター、トレハロース、モルト、りんご酢、塩 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 関連キーワード
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