【農家直送 特別栽培米】【食味格付『Sランク』】
世界農業遺産に認定された「能登の里山」の地で石動山を水源とする清らかな水、 そして、化学肥料を6割、農薬を7割以上慣行より減らし。大切に育てた自然にやさしい特別栽培米です。 石川県特別栽培農産物の認証を受けています。 食味品質評価で食味格付 最高ランクの『S』を頂いています。 食味成分・特性 水 分:測定値15.0%(目標範囲14.5~15.5%) 良い タンパク :測定値 5.5%(目標範囲7.0%以下) 良い アミロース:測定値19.3%(目標範囲18.0%以下) 普通 脂肪酸度 :測定値25 (目標範囲16.0以下) 普通 ス コ ア:測定値80 (目標範囲80以上) 良い 食味格付 :S