世界最高峰のナイフビルダー、ボブ・クレーマー氏のシグニチャーとなる杉綾紋様
115,000 円 （税抜き）
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ほどお時間をいただいております。 個別の配送状況についてはお答えしかねますのでご了承のうえ、お申込ください。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。 手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。
＊Bob Kramer（ボブ・クレーマー）氏。 シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。 ・エルゴノミーハンドル：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。 ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。 内容 三徳包丁×1 サイズ 刃渡り：約18cm 重さ 約235g 素材 ・鋼材：MC63スチール（MC（マイクロカーバイド）63ステンレススチール。硬度約63。極めて微細で均一な分子構造は、スムースな切れ味と耐久性を実現） ・ハンドル：ブラックリネンマイカルタ（繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています） 検索ワード 関の刃物 / 刃物製品出荷額全国1位 / 日本一の刃物のまち / 伝統工芸技術 / 職人・匠の技 / 包丁 / 家庭用 / キッチン用品 / キッチンツール / 台所 / 料理 / 料理道具 / 調理グッズ / 調理器具 / 調理用品 / 使いやすい / 切れる / 切れ味 / 長持ち / おしゃれ / かっこいい / 人気 /有名 / 名産 / 万能 / ブランド 提供元 ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン株式会社（ZWILLING J.A. HENCKELS JAPAN Ltd） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン ボブ・クレーマー ユーロステンレス 三徳包丁 H109-02 刃渡 18cm 世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏プロデュースの包丁を、関市の伝統を受け継ぐ熟練の職人が見事に再現した包丁です。中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスに、手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇る刃付け。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。肉、魚介、野菜と広範囲に活用できる三徳包丁です。 商品詳細 ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパンは、世界三大刃物産地であるドイツ・ゾーリンゲンに1731年創立。双子マークのロゴで世界的に知られ、最新テクノロジーと職人技が融合したアイテムを生み出しています。『ボブ・クレーマー ユーロステンレス』は、世界最高峰のナイフ職人ボブ・クレイマー氏プロデュース。ゾーリンゲンと並び評される関市の職人が、美しいダマスカスが施されたブレード、力強い存在感のハンドルなど、繊細なデザインと機能性を見事に再現した逸品です。