小ぶりながらしっかりとした味わい！シングルシード法で育てたバージンオイスター
10,000 円 （税抜き）
名称
ふるさと納税
SR-1 大曽根ひと粒牡蠣（小粒 養殖マガキ加熱用）1.3kg内容量
約1.3kg（25〜30個）※天候や出荷時期により、多少前後します。
アレルギー物質
無消費期限
出荷日より冷蔵で5日販売者
世古 柳司商品説明
事前予約商品尾鷲市役所水産農林課お墨付き！
尾鷲市の小さな漁師町「大曽根浦」の海で育てた小粒の『養殖マガキ』です！ 大量に密集させて牡蠣を育てる養殖方式ではなく、1粒1粒をバラして育てるシングルシード法を採用し、 一般的な養殖マガキの半分という短期間で集中育成することで、体力を消耗してしまう産卵をする前に収穫。 そのため、小ぶりなサイズの中に旨みや栄養がぎっしり！ 別名『バージンオイスター』とも呼ばれます！ 小さいながら、牡蠣らしい豊潤な旨味と磯臭さを感じないクセのない味を楽しんでいただけると思います！ 尾鷲市大曽根浦産『ひと粒牡蠣』 旨みたっぷりバージンオイスター 尾鷲市の小さな漁師町『大曽根』ですくすくと育った小粒の『養殖マガキ』です！ 温暖な気候、豊かな黒潮で育てる「ひと粒牡蠣」は、一般的な養殖マガキの半分という短期間で集中育成。 体力を大きく消耗し、味が抜けてしまう原因となる「産卵」を経験する前に収穫します。 その分、小ぶりなサイズ感ですが、栄養や旨みがぎっしり詰まっておりクセがありません！ これらの特徴から、別名『バージンオイスター』とも呼ばれます。 シングルシード法 採用！ 一粒一粒をしっかりと育てる『シングルシード法』採用 大曽根の「ひと粒牡蠣」は、カキ養殖で一般的な貝殻に密集・密着させて育てる方式ではなく、一粒ずつバラバラにカゴに入れて育てる『シングルシード法』を採用しています。 一般的な養殖法と比べ、一度に大量の牡蠣を育てることができず作業量も増加しますが、シングルシード法で育てた牡蠣の方が殻の大きさの割に身入りが良くなる特徴があります。 大曽根の「ひと粒牡蠣」オススメの食べ方 一番オススメは「蒸し牡蠣」 電子レンジの場合 耐熱の深皿に牡蠣を殻つきのまま入れて、ふんわりラップをします。 電子レンジで下記の時間、加熱します。 5個 500Wで5分 （6個以上 1個につき40秒追加） レモン汁等、お好みの味付けでお召し上がりください。 お鍋の場合 大きく深い鍋に水またはお酒を2センチほど入れ火にかけ、沸騰したところに殻付き のカキをお鍋の半分から7分目まで入れ、再沸騰後15分火にかければ完成です。※殻が開かない場合は、殻にナイフを入れて簡単に開けられれば火が通っています。 カキナイフが使いやすいですが、ご家庭の洋食用ナイフで代用できます。 簡単に開けられなければ、1分ずつ追加で加熱してください。 小さな身を生かした「牡蠣ごはん」もオススメ！ 殻から出した牡蠣を塩洗いして味付け。 そのまま出汁を加えたお米と一緒に炊き上げるだけ！ 牡蠣の旨みがたっぷりしみ出たほかほか「牡蠣ごはん」を簡単に作ることが出来ます！ シングルシード法で育てた、バージンオイスターである「大曽根ひと粒牡蠣」だからこそ！ 磯臭さの無い、牡蠣の風味がしっかりと効いた美味しいご飯をお楽しみいただけます♫ 尾鷲市役所水産農林課のお墨付き商品！ この商品は、尾鷲市役所水産農林課が行なった「二枚貝養殖試験事業」を元に製品化に至った養殖マガキです！ 一つ、一つ愛情を込めて、大切に育て上げた大曽根の「ひと粒牡蠣」 サイズは小さいですが濃厚な旨味とクセのない味を楽しんでいただけると思います。 ぜひ一度ご賞味ください！
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