氷温熟成明太子は、48時間という時間にこだわり漬け込みをしています。 本当に美味しい明太子をお求めの方に是非食べていただきたい逸品です。
8,000 円 （税抜き）
●こだわりの
氷温熟成辛子明太子
辛子明太子の氷温熟成という製法は、他の明太子屋さんではあまり使われていない製法です。 元々は干物を作る際に使うCAS冷凍庫を使用し、冷やすだけではなく、温度と湿度を徹底的に管理し、美味しさをそのまま冷凍しています。 昔からの手作りの製法では傷みやすいデメリットがありますが、氷温熟成辛子明太子
は、特殊な冷凍庫の中で菌の繁殖を抑えて製造するため日持ちがします。 氷温熟成明太子は、48時間という時間にこだわり漬け込みをしています。 それ以上の時間漬け込むと卵が潰れてしまうためです。 この明太子の粒は天然のきれいなピンク色をしていて、口の中でプチプチと弾けるような食感です。 皮の歯切れがよく、噛むとプチッと噛み切れます。口の中に皮がいつまでも残るという事がありません。 老舗明太子店から独立をした代表が、これまでの経験を元にこだわりをもって作った氷温熟成明太子
は、本当に美味しい明太子をお求めの方に是非食べていただきたい逸品です。●
氷温熟成辛子明太子
の特徴 ・辛さ：控えめ ・無着色 ・かつお、昆布などの出汁を使用 ・半分（約250g）ずつの小袋入り ・粒：弾けるような食感●切れ子（切小）とは？ 製造途中で切れたり破れたりしていますが、味は贈答品と変わりありません。 商品詳細 名称 博多優美堂
氷温熟成博多辛子明太子
無着色 切れ子 （切小） 産地 すけとうだらの卵巣：アメリカ産、ロシア産 内容量 約500g（約250g×2個） 原材料 すけとうだらの卵巣（ロシア又はアメリカ）、食塩、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、米酢、唐辛子、ゆず/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V.C）、ナイアシン、酵素、発色剤（亜硝酸Na） 賞味期限 製造より1年 保存方法 マイナス18℃以下で保存してください 提供者 一般社団法人福津いいざい 注意事項 ・画像はイメージです。 ・食べたい分だけ冷蔵庫へ移し解凍してください。半日ほどで解凍します。解凍後は冷蔵庫に保管して7日以内にお召し上がりください。 生産者の案内 株式会社博多優美堂は、令和5年5月1日に設立したばかりの会社です。 博多の明太子会社に長年勤務をしていた代表が、本当に美味しい明太子などの海産物や、博多の名産品をお客様にお届けしたいという気持ちで独立されました。 新しい会社ですが、明太子のプロともいえる代表がプライドとこだわりを持って商品を提供されています。 ふるさと納税で生まれた変化 現場スタッフからも、こんな商品はどうか？、こんな商品が喜ばれるんじゃないか？と、どんどんいろんな意見が飛び交い、以前に増して活気ある会社になりました。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと納税
博多優美堂氷温熟成博多辛子明太子
無着色 切れ子 （切小）約500g（約250g×2個）●こだわりの
氷温熟成辛子明太子
辛子明太子の氷温熟成という製法は、他の明太子屋さんではあまり使われていない製法です。 元々は干物を作る際に使うCAS冷凍庫を使用し、冷やすだけではなく、温度と湿度を徹底的に管理し、美味しさをそのまま冷凍しています。 昔からの手作りの製法では傷みやすいデメリットがありますが、氷温熟成辛子明太子
は、特殊な冷凍庫の中で菌の繁殖を抑えて製造するため日持ちがします。 氷温熟成明太子は、48時間という時間にこだわり漬け込みをしています。 それ以上の時間漬け込むと卵が潰れてしまうためです。 この明太子の粒は天然のきれいなピンク色をしていて、口の中でプチプチと弾けるような食感です。 皮の歯切れがよく、噛むとプチッと噛み切れます。口の中に皮がいつまでも残るという事がありません。 老舗明太子店から独立をした代表が、これまでの経験を元にこだわりをもって作った氷温熟成明太子
は、本当に美味しい明太子をお求めの方に是非食べていただきたい逸品です。●
氷温熟成辛子明太子
の特徴 ・辛さ：控えめ ・無着色 ・かつお、昆布などの出汁を使用 ・半分（約250g）ずつの小袋入り ・粒：弾けるような食感●切れ子（切小）とは？ 製造途中で切れたり破れたりしていますが、味は贈答品と変わりありません。 寄附金の用途について 市長におまかせ