【ふるさと納税】阿蘇の名店いまきん食堂の人気メニュー「和風ハンバーグ」を、お手軽にご家庭でお召し上がりいただけます！
20,000 円 （税抜き）
※ 画像はイメージです。
※ ハンバーグは湯煎で10分温めてお召し上がりください。 〜阿蘇の魂を繋ぐ、あか牛物語〜 “緑あふれる草原”に見える、褐色の影。それは、阿蘇の雄大な自然と共に生きる“あか牛”たちです。彼らこそ、この地で脈々と受け継がれてきた“伝統”と”未来”を繋ぐ存在なのです。 阿蘇の草原で放牧され、生育しているあか牛の姿は、阿蘇を訪れる観光客に感動を与えるとともに、雄大な阿蘇の草原を守っています。 阿蘇の草原は、人々の力だけでは維持する事が出来ず、放牧されたあか牛たちが、人の手が届かない場所へ難なく歩き、草を食べ、草木の成長を促してくれます。 阿蘇の草原での放牧は景観維持にとどまらず、生物多様性の保全や、エシカル（牛の健康・幸せ）にもつながるなど、”現代のサステナブルな価値観に合致するもの”でもあったのです。 そして、阿蘇の草原を守るために必要とされる、耐寒、耐暑性に優れた品種、それが褐毛和牛とよばれる「あか牛」でした。 明治から大正時代にかけて、在来種にスイス産のシンメンタール種という牛を交配し改良を重ねやっと1944年に和牛として登録されました。 それから、阿蘇の先人たちと共に、あか牛は阿蘇の草原をしっかりと守ってきたのです。 しかし、1960年頃から高度経済成長期における食生活の変化、牛肉の消費量が増加し輸入牛肉が主流となり、あか牛の飼育は減少の一途をたどり、1980年代には、あか牛の頭数が3000頭まで減少。 1990年代以降、あか牛の価値が見直され頭数は増加に転じ、現在は8000頭まで増えていますが、ピーク時の3万頭には遠く及びません。
私たちが200gのあか牛を食べることで、畳約9畳の草原が守られるのです。
あか牛の流通量は、国内の牛肉全体の約0.36％と非常に希少です。
阿蘇のおいしい水、栄養たっぷりの草を食べて育ち、ストレスフリーな環境で育ったあか牛は、”とってもヘルシー。”赤身の旨味がギュッと濃縮されており、”余分な脂肪はなく、あっさりと食べられる”ので健康志向の高まりから、近年ますます人気が高まっています。 阿蘇の草原を守る人々は、先人から受け継いだ知恵をあか牛と共に、未来へつなげるために、あか牛を育て、あか牛を食し、草原を守るため、そして、“SDGs・味・健康”という魅力を兼ね備えた「あか牛」をより多くの方に知ってもらいたいという思いで、あか牛を販売しているのです。※阿蘇市外で育ったあか牛も含まれます。 商品説明名称いまきん食堂の「あか牛和風ハンバーグ 」 産地名熊本県産 内容量180g×5個または10個 原材料あか牛肉、パン粉（一部に小麦・大豆を含む）、玉葱、卵、塩、ブラックペッパー、ナツメグ、醤油（アミノ酸液（大豆を含む国内製造）、食塩、脱脂加工大豆、小麦/着色料（カラメル）、アルコール、甘味料(サッカリンNa)、ビタミンB1）、本みりん（もち米、米、米麹、醸造アルコール、糖類）、合成酒精（醸造アルコール、米、米麹、糖類、小麦、たんぱく分解物、調味料（アミノ酸）、酸味料）、砂糖、オイスターソース、水あめ、りんご、生姜、ニンニク、人参 アレルギー表示小麦・卵・大豆・牛肉・りんご 賞味期限製造日より3ヶ月保存方法-18℃以下の冷凍で保存提供事業者 いまきん食堂 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。