3面 セット 荒砥石 中仕上砥石 砥石セット 研ぎ器 両刃
8,120 円 （税抜き）
包丁の研ぎ方(両刃)
15°を保ちながら研ぐ 砥石に刃を当てる角度の目安は、 包丁の「みね」に10円玉が3枚入る程度の角度 (1)包丁を前後にゆっくり動かして研ぎ、 刃先からアゴまで全体にカエリが出るまで研ぐ (2)片面を研いだら、包丁を裏返し、同じ要領で15°の 角度を保ち裏面を研ぐ (3)包丁をできるだけねかせて砥石に軽く当て、 矢印の方向に数回こすりつけてカエリを取り仕上げる三面砥石の組立て方
(1)約5分程度、水を張った研ぎ桶に浸す。 (2)砥石台の底を組み合わせる。凸部を凹部に差し込む。 (3)クリップでしっかり固定する。 溝に合わせてクリップをスライドさせる。 (4)研ぎ桶の三角溝に合わせてセットする。注意事項
※使用用途以外には、使用しないで下さい。
※作業前には、砥石に水を含ませて下さい。
※また、使用中も定期的に水分を 含ませながら作業を行って下さい。
※使用後は、研ぎカスを水洗いし、 日陰で乾燥させて保管して下さい。
※砥石が片べりしたり、凹みがでてきた場合には、 面直し砥石などで平に修正して下さい。
商品詳細
砥石サイズ：約90×250mm(PC台含む) 粒度：220・1000・3000番 研磨材：GC/WAセット内容
荒砥石#220…刃がかけたときに 中砥石#1000…切れなくなったときに 仕上げ砥石#3000…より優れた切れ味に 研ぎ桶…他の砥石を水に浸しながら刃砥ぎ可能 クリップ×7個…砥石台を?ぎ固定する 桶滑止め×5個 JAN：4977292156202ご必読下さいませ
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