ぬめりがあり骨が硬い鰻を裂くための包丁 #越前刃物 #日本製 #ウナギ裂き包丁 #西型 #鰻裂き #名古屋型 #名古屋裂 #うなぎ包丁 #鰻包丁
10,800 円 （税抜き）
※左利き用の包丁です。
特長
ヌメリがあり骨の硬い鰻を裂くための包丁です。 小型で細く短く刃に対し柄が比較的長くなっているのが特徴の名古屋型の裂き包丁です。 鰻を裂く時に身を傷付けないよう峰の先は丸く角を取っています。仕様
■刃渡り ： 約 107mm
■全長 ： 約 220mm
■刃幅 ： 約 25mm
■重量 ： 約 82g
■日本製
ウナギの目打ち（それぞれ別売）
ステンレス製 うなぎの目打ち 蒲鉾型 上磨き 145mm ステンレス製 うなぎの目打ち 松葉型 上磨き 148mm ステンレス製 うなぎ・ドジョウ 目打ち 松葉型 上磨き 118mm- キッチン用品・食器・調理器具 » 調理器具・製菓器具 » 包丁・ナイフ » その他