ワイン 赤ワイン スペイン ワイン スペイン ワイン アリカンテ ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ギフト対応 のし対応(cabe_so)
3,740 円 （税抜き）
Firadis独占販売ワイン
です。 ⇒Firadis独占販売ワイン一覧はこちら タイプ 赤ワインRed Wine 商品名 エレダード・デ・アルミスラ カベルネ・ソーヴィニヨン・オーク・エイジドHeredad de Almizra Cabernet Sauvignon Oak Aged 生産者 ボデガス・ボコパBodegas Bocppa 原産国名 スペイン アリカンテSpain D.O Alicante ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100% / バリック4か月熟成Cabernet Sauvignon 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください アルコール度数 13% 内容量 750ml※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品名のヴィンテージをご確認ください。 ソムリエのワイン解説 カベルネ100%で低価格。これが答えです。 カベルネ100%×木樽熟成！普段飲みデイリー赤ワインを一段贅沢にする1本です。 普段飲みのデイリー赤ワインで良いものを探している方には絶対にお試しいただきたい、低価格で濃厚で力強い飲みごたえを堪能戴ける、カベルネ・ソーヴィニヨン100%をご紹介です。 積年の課題であった「カベルネ・ソーヴィニヨン100%・驚くほどリッチで重厚な飲みごたえ×低価格」を実現するために、Firadis WINE CLUBが相談をしたのはスペインの『ボデガス・ボコパ』。Firadis WINE CLUB開業時からの大定番『コンデ・デ・アリカンテカベルネ・バリッカ』で人気の、スペイン有数のワイン生産者組合です。 ここはスペイン・アリカンテ地方に畑を持つ数多くのブドウ栽培農家と小規模ワイナリーの集合体的な組合ですので、とにかく取り扱えるワインの数が豊富。Firadis WINE CLUBとして実現したいワインの条件をとにかくぜんぶ伝え、それを叶えてくれる組合メンバーのワインを探して戴きました。ちなみにお伝えした条件は以下の6つです。 1.カベルネ・ソーヴィニヨン100%使用 2.過剰過ぎない適度な樽熟成(木の香りが強すぎない)、熟成期間は最低3か月以上欲しい。 3.果実味しっかりで甘みがあり、タンニンはがっしり。堂々と「フルボディ」と言えること。 4.それでいて全体のバランスは整っていて、飲み飽き・飲み疲れがしないこと。ここが一番大事。 5.価格については、『コンデ・デ・アリカンテ』よりも安く、低価格を常時キープしたい⇒ワイナリーの出荷価格を逆算して依頼しました 6.ラベルが素敵なのに越したことはないが、ラベルにお金をかけるなら少しでも良いワインを中身にしてほしい …という条件提示の元、生産者が用意してくれたのがこの『エレダード・デ・アルミスラ』。初めてサンプルを試飲したときに「6つの条件、全部をちゃんとクリアしてくれた！！」と心底嬉しくなりました。さすが、やっぱり持つべきものは長年良好なパートナーシップを持っている生産者ですね。ご自宅で普段使い出来るカベルネ100%の定番として、長く愛飲して戴ける存在になれば良いな、と思っています！ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： カベルネ・ソーヴィニヨン100%のワインに「あって欲しい要素」がしっかりと詰め込まれた1本、という第一印象。 ファーストアロマには完熟したカシス、ブルーベリー、プラム。そこに苺ジャムの甘い香りと挽き立て黒胡椒の心地よい抜け感。期待する香りがちゃんと全部見つかる、安心・安定のカベルネ100なのは間違いありません。抜栓したばかりの段階から香り・味わいともスタンバイOK、豊富なタンニンと程よい酸が果実味を下支えして十分な飲みごたえが実現されています。時間経過とともにバランスが整い、全体のボリュームが膨らみ大きく。そして余韻にフローラル感と赤い果実のフレッシュさが。低価格で楽しめるカベルネとして、Firadis WINE CLUBが自信を持って送り出せる1本、ぜひお楽しみください！ ≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 早めの抜栓は不要な1本、開けた直後から十分においしく果実味たっぷりに楽しむことができます。1時間くらい経過するとタンニンが柔らかく、果実味が非常にリッチになりバランスが整いますので、余裕があれば少し早めに開けておいても良いですし、開けたてからゆっくりと飲み進めるのでも大丈夫です。 ≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：15-16度くらいの温度設定がオススメ。常温保存していた方はそのままの状態でも良いですし、冷蔵庫で15-20分ほど冷やすくらいで。セラー保管でしたら、出して少し温度を上げたくらいが良いかも。そのどっしりとした重量感・飲みごたえが楽しめるよう、少し高めの温度で楽しむと良いかと思います。 ≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： 小ぶり〜中程度のサイズのボルドー型(卵型)グラスが良いかと思います。カベルネ系ワインに使用する標準的なグラスですね。豊富なタンニンと果実味がしっかりと存在感を増し、飲みごたえを存分に楽しめます。 ブルゴーニュ型(丸いバルーン型)のグラスだと酸が瑞々しく表現され、ボルドー型のグラスよりも軽やかにさっぱり楽しめます。渋みがあまり得意でない方がご一緒でしたら、ブルゴーニュグラスで出して差し上げるのも良いかと思います。好みにもよりますので、是非色々なグラスで飲み比べてみてください。 このワインに合う料理 『豚肉のトマト煮』
材料/2人分
豚バラかたまり肉：200gニンニク：1個タマネギ：1/4個ニンジン：1/2個セロリ：1/2本オリーブオイル：大さじ1トマト缶：1/2個赤ワイン：100ml塩こしょう：少々作り方
1.鍋を熱し、塩こしょうした豚バラかたまり肉の表面を焼きつけ、一度取り出す。2.1の鍋にオリーブオイルとニンニクを熱し、タマネギ、ニンジン、セロリを炒める。トマトと赤ワインを加えて煮詰める。3.1の豚肉を2cmの厚さに切って、2に加えて煮込む。塩こしょうで調味。■シーン毎に合わせたワインのご提案 ・デイリーで飲むお手頃ワイン ・シチューやハンバーグなど洋食にあうワイン このワインの味わいカテゴリーは
がっしり渋み赤ワイン
です。 ⇒がっしり渋み赤ワインの一覧はこちら■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク
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