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イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ州IGT
イタリア最北部、南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接しているトレンティーノ・アルト・アディジェ州。 ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われたこの地で、45haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の400年もの長い歴史を誇る生産者。 伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。 化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、収穫された葡萄は10～12℃に冷やされてから醸造されます。 マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。 マニンコール総結集の白。 コクのある果実味、キメ細やかなタッチ、さり気なく上品な樽香、厚みも余韻も豊かなキレイな白ワイン。味わい・・・辛口
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