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イタリア/ヴェネト州
1925年創業の家族経営の造り手であるパスクア社。 プライベートカンパニーとしての生産量はイタリアでも有数で、名実ともにヴェネト州を代表する生産者です。 近年では、世界最大のワインコンクール「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016」において、金賞のほかに3つのトロフィーを獲得し、イタリア赤ワイン部門における最高賞に輝きました。 また、イタリアワインガイドの最高権威であるガンベロ・ロッソでは3年連続で最高評価を獲得するなど、めざましい躍進を続けています。 DOC格付。 コルヴィーナ60%、ロンディネッラ20%、コルヴィノーネ10%、ネグラーラ10％。 パッソは、ヴァルポリチェッラにアマローネのヴィナッチャ(搾りかす)を加え再発酵させコクと風味を高めるヴェネトの伝統製法です。 色は深みのあるルビーレッド。 ブラックチェリーやブルーベリー、赤スグリの力強い風味にリコリスやスパイス、甘く丸みのあるタンニンが広がります。注意事項
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