19赤MEM：レ・メモワール　ソミュール・シャンピニー（ロッシュ・ヌーヴ)Les Memoires Saumur Champigny (Roches Neuves)ソーミュール

パーカーポイント94+点/VINOUS　96点

容量：750ml 品種：カベルネ・フラン100％白亜紀後期のチューロニアン地質時代の石灰質土壌とシレックス土壌を有した0.7haほどの区画に植わる樹齢100年以上のカベルネフランから生み出される特別なワイン。丁寧に手摘みされたブドウを選果台にて更に厳しく選果し、80%程度のブドウは除梗して木製の発酵槽に入れられます。香りを最大限に引き出す為に16度から22度の温度に保たれた醸造所で発酵させた後、さらに木樽にて熟成させた上で瓶詰めされます。VINOUS96点「From vines planted in 1904 that sit on both flint and limestone, which is a rare combination in Saumur-Champigny, the 2019 Les Memoires is all purity of coulis-like fruit. It offers incredible concentration yet floats in the mouth like a weightless cloud. If there were a Cabernet Franc equivalent of Chambolle Musigny, this would be it. I love it. The finest of chalky tannins are just present on the finish, as if to remind you this is a red wine.」
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★ベタンヌ+ドゥソーヴ 2021 5つ星
★ルギードデメイユールヴァンドフランス 2021 3つ星

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パーカーポイント94+点/VINOUS 96点

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