白GC: ブルゴーニュ シャルドネ ”レ グラン カルティエ”(ヴァンサン・ロワイエ)BOURGOGNE Chardonnay ”LES GRANDS QUARTIERS” (Vincent Royet)


白GC: ブルゴーニュ シャルドネ ”レ グラン カルティエ”(ヴァンサン・ロワイエ)BOURGOGNE Chardonnay ”LES GRANDS QUARTIERS” (Vincent Royet)

ワインショップ フィッチ

3,575 円 (税抜き)

容量:750ml葡萄はグラン・カルティエと言う区画のもので、こちらのほうがより樹齢が高く日照条件も良いのでアロマ豊かな凝縮したシャルドネが収穫できます。醸造においてもステンレスタンクを使用せずアルコール醗酵から樫樽を使用。1~3年樽で約30日間、20℃を保ちながら行われます。熟成も1~4年の旧樽で約10ヵ月間行います。エキゾチックな香りとリッチでオイリーな旨味があり、従来のブルゴーニュ シャルドネよりも肉厚で飲み応えがあります。新樽は使用していないので過度なバニラ風味も無く、バランス良く仕上げられています。(輸入元:フィネスの資料より) 

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ブルゴーニュ エキゾチック ステンレスタンク