2019 ヴィオレット/クリスティアーノ グッタローロ(品種:ネグロアマーロ/圧搾したモストのみを使用)

Violet 2019 Cristiano Guttarolo 


2019 ヴィオレット/クリスティアーノ グッタローロ(品種:ネグロアマーロ/圧搾したモストのみを使用)

自然派ワイン フルッタ

4,158 円 (税抜き)

newitem202004_01 2004年に祖父から受け継いだ1haの畑でワイナリーとしての活動をスタート。当初から微生物-植物-動物間の調和を取り戻すことを心掛けた農業を実践。ワイナリーでも人為的な介入を排し、野生酵母による醗酵、一切の濾過清澄作業を行わず、酸化防止剤完全無添加でボトリング。大半の市町村が海抜100m以下に位置するプーリア州にあって、クリスティアーノの畑は海抜400mの石灰岩台地の上に位置し、彼のワインには“南らしからぬ鋭い酸”がある。今回入荷した5種類のワインは全てステンレスタンクで醗酵&熟成させたもの。

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