カテゴリ 赤ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 リージョナル 2022 / レイヴェンスワース 自然派ワイン フルッタ 4,200 円 （税抜き） newitem202212_02Ravensworth / レイヴェンスワース。その繊細かつ鮮烈なアロマ、そして何より上質なテクスチャーを備えた美しいワインたちは、自ら 料理本まで出版するほど博識なシェフでもあり、モダン・オーストラリアの伝説的な存在である Clonakilla / クロナキラのワイナリー責任者 を長年務めた醸造家でもある一人の男、Bryan Martin / ブライアン・マーティンからリリースされます。 ワイナリーが位置するのはキャンベラ・ディストリクトに属するマルンバットマン。幼少期から食に興味をもち独学で料理を続け、ロンド ンでワイン文化と出会い、豪に戻った後はホテルで働きながら料理教室を開き、さらには新聞にコラムも投稿していたというブライアン。常 に新しいことへの挑戦を続ける探究者である彼は、あるワイナリーで働く機会を得たことをきっかけに 98 年に現在の自社畑と出会い植樹を 開始、並行してチャールズ・スタート大学でワインサイエンスを修了。01 年には家族の協力を得てレイヴェンスワースとしてワイナリーを設 立します。現在の自社畑に元々植えてあったブドウは気候に合致していないと考えた彼は、気象データに基づいた検証を経てシラーズ、リー スリング、サンジョヴェーゼ、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエなどを植え進めます。大きな転機となったのが 04 年。同じ年頃の子供た ちをもつ友人同士となっていた Tim Kirk から請われ、クロナキラの醸造および栽培担当をフルタイムで兼任することになったのです。クロナ キラはその後 Decanter 誌で世界中の煌びやかなワインたちと並んで Legend of Wine に選出、ラングトンズではその最高位 Exceptional に格付けされるなど、センセーショナルな大躍進を遂げることになります マルンバットマンに位置する 2 つの区画からのオ レンジワイン。細かい花崗岩と赤みがかった粘土質ロ ーム土壌と、一部より石が多い区画。収穫されたブド ウは除梗、破砕され、セラミックエッグ・コンクリー トタンク・オーク樽で 3-4 週間スキンコンタクト＆ 自然醗酵。ステンレスタンクへとプレスされ 1 ヵ月熟 成。少量の亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター・ 清澄剤不使用。 少し白濁したとろみを伴う淡いピンク。梅やラズベ リーなど小粒かつ鮮やかな印象の果実、紫蘇やピンク グレープフルーツのピリッとしたアクセント。フレッ シュなオレンジワインとして極めて上質。 (インポーター様より参照） 生産者：レイヴェンスワース 生産地：オーストラリア/キャンベラ・ディストリクト 品種：ピノ・グリ タイプ：オレンジ 容量：750ml この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン ステンレスタンク Martin センセーショナル グレープフルーツ Ravensworth
リージョナル 2022 / レイヴェンスワース 自然派ワイン フルッタ 4,200 円 （税抜き） newitem202212_02Ravensworth / レイヴェンスワース。その繊細かつ鮮烈なアロマ、そして何より上質なテクスチャーを備えた美しいワインたちは、自ら 料理本まで出版するほど博識なシェフでもあり、モダン・オーストラリアの伝説的な存在である Clonakilla / クロナキラのワイナリー責任者 を長年務めた醸造家でもある一人の男、Bryan Martin / ブライアン・マーティンからリリースされます。 ワイナリーが位置するのはキャンベラ・ディストリクトに属するマルンバットマン。幼少期から食に興味をもち独学で料理を続け、ロンド ンでワイン文化と出会い、豪に戻った後はホテルで働きながら料理教室を開き、さらには新聞にコラムも投稿していたというブライアン。常 に新しいことへの挑戦を続ける探究者である彼は、あるワイナリーで働く機会を得たことをきっかけに 98 年に現在の自社畑と出会い植樹を 開始、並行してチャールズ・スタート大学でワインサイエンスを修了。01 年には家族の協力を得てレイヴェンスワースとしてワイナリーを設 立します。現在の自社畑に元々植えてあったブドウは気候に合致していないと考えた彼は、気象データに基づいた検証を経てシラーズ、リー スリング、サンジョヴェーゼ、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエなどを植え進めます。大きな転機となったのが 04 年。同じ年頃の子供た ちをもつ友人同士となっていた Tim Kirk から請われ、クロナキラの醸造および栽培担当をフルタイムで兼任することになったのです。クロナ キラはその後 Decanter 誌で世界中の煌びやかなワインたちと並んで Legend of Wine に選出、ラングトンズではその最高位 Exceptional に格付けされるなど、センセーショナルな大躍進を遂げることになります マルンバットマンに位置する 2 つの区画からのオ レンジワイン。細かい花崗岩と赤みがかった粘土質ロ ーム土壌と、一部より石が多い区画。収穫されたブド ウは除梗、破砕され、セラミックエッグ・コンクリー トタンク・オーク樽で 3-4 週間スキンコンタクト＆ 自然醗酵。ステンレスタンクへとプレスされ 1 ヵ月熟 成。少量の亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター・ 清澄剤不使用。 少し白濁したとろみを伴う淡いピンク。梅やラズベ リーなど小粒かつ鮮やかな印象の果実、紫蘇やピンク グレープフルーツのピリッとしたアクセント。フレッ シュなオレンジワインとして極めて上質。 (インポーター様より参照） 生産者：レイヴェンスワース 生産地：オーストラリア/キャンベラ・ディストリクト 品種：ピノ・グリ タイプ：オレンジ 容量：750ml この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン ステンレスタンク Martin センセーショナル グレープフルーツ Ravensworth
