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（税抜き）
（バーゲンブック） トップバリスタの技術ISBN10：ISBN13：著作：カフェ&レストラン編集部 編 出版社：旭屋出版発行日：仕様：B5判対象：一般向バリスタのスキルを、さらに深く学べる一冊。コーヒーの技術、メニューの開発法や提案法…などを、詳しく解説。2005年世界大会の様子や、シアトルの現状、イタリアで活躍中の日本人バリスタなどのコラム記事も掲載。ISBN：9784751105139バーゲンブックについて
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