カテゴリ 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 【日本への割当は80本のみ】 【ジェームス・ハリデイ 94点】 GARYU 9,680 円 （税抜き） オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて 2019年のダークホースワイナリー・ オブ・ザ・イヤーを受賞し、 2021年から5つ星評価ワイナリーとなった、 産地を代表する生産者『プリンキピア』 （5つ星評価を得ているのはオーストラリア 全ワイナリーの僅か7．9％のみです） 日本への割当は80本のみ ジェームス・ハリデイ 94点 キンドレッドヒル ピノノワール 2019 750ml 13％ オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて 2019年のダークホースワイナリー・ オブ・ザ・イヤーを受賞し、 2021年から5つ星評価ワイナリーとなった、 産地を代表する生産者『プリンキピア』 （5つ星評価を得ているのはオーストラリア 全ワイナリーの僅か7．9％のみです） オーナーワインメーカーの ダリンさんがたった一人で 畑の管理からワイン醸造まで全てこなしており、 生産数や売上の増加よりも自分の表現したい ワインの味わいや質を追求している、 職人肌でこだわりの造り手です。 キンドレッドヒルの年間生産量は 1000本程しかないため オーストラリア国内の著名レストランや顧客への 直接販売でほぼ完売する希少ワインです。 無清澄・ノンフィルターにも関わらず 透き通った色合いがとても美しい キンドレッドヒルピノノワールは、 ラズベリー、クランベリー、チェリーなど 赤果実の香りに加えて 清涼感のあるハーブの香りが しっかり感じられるのが特徴で、 更に樽由来のクローブの香りが混じり 複雑なアロマを楽しめます。 味わいはやや乾燥した様な赤果実メインで 濡れた落ち葉や土の様な風味も 混じり合い現時点で複雑味を楽しめます。 果実味は酸が高く、甘さ控えめで 良い意味でニューワールドのピノらしくない 非常に繊細な味わいとなっております。 アルコールは13％と穏やかで タンニンは柔らかく、滑らかな口当たりです。 軽やかな質感ながらしっかり芯のある、 エレガントなスタイルのピノノワールです。 今すぐ飲んで十分に美味しいですが、 今後7〜8年は発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。 飲み頃温度は17〜19℃です。 現在オーストラリアでも入手出来ない 希少バックヴィンテージの 2018年も販売しておりますので 飲み比べも面白いですよ。 ワインに負荷をかけないために 全ての工程でポンプを使用しないことにこだわり、 自然の流れのみの グラヴィティフローで移動させています。 発酵・MLFを通じ全て野生酵母を使用、 フィルターは使用しません。 熟成用の樽はブルゴーニュから買い付けた フレンチオークのみを使用しています。 日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン ダークホースワイナリー キンドレッドヒル ブルゴーニュ グラヴィティフロー バックヴィンテージ
【日本への割当は80本のみ】 【ジェームス・ハリデイ 94点】 GARYU 9,680 円 （税抜き） オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて 2019年のダークホースワイナリー・ オブ・ザ・イヤーを受賞し、 2021年から5つ星評価ワイナリーとなった、 産地を代表する生産者『プリンキピア』 （5つ星評価を得ているのはオーストラリア 全ワイナリーの僅か7．9％のみです） 日本への割当は80本のみ ジェームス・ハリデイ 94点 キンドレッドヒル ピノノワール 2019 750ml 13％ オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて 2019年のダークホースワイナリー・ オブ・ザ・イヤーを受賞し、 2021年から5つ星評価ワイナリーとなった、 産地を代表する生産者『プリンキピア』 （5つ星評価を得ているのはオーストラリア 全ワイナリーの僅か7．9％のみです） オーナーワインメーカーの ダリンさんがたった一人で 畑の管理からワイン醸造まで全てこなしており、 生産数や売上の増加よりも自分の表現したい ワインの味わいや質を追求している、 職人肌でこだわりの造り手です。 キンドレッドヒルの年間生産量は 1000本程しかないため オーストラリア国内の著名レストランや顧客への 直接販売でほぼ完売する希少ワインです。 無清澄・ノンフィルターにも関わらず 透き通った色合いがとても美しい キンドレッドヒルピノノワールは、 ラズベリー、クランベリー、チェリーなど 赤果実の香りに加えて 清涼感のあるハーブの香りが しっかり感じられるのが特徴で、 更に樽由来のクローブの香りが混じり 複雑なアロマを楽しめます。 味わいはやや乾燥した様な赤果実メインで 濡れた落ち葉や土の様な風味も 混じり合い現時点で複雑味を楽しめます。 果実味は酸が高く、甘さ控えめで 良い意味でニューワールドのピノらしくない 非常に繊細な味わいとなっております。 アルコールは13％と穏やかで タンニンは柔らかく、滑らかな口当たりです。 軽やかな質感ながらしっかり芯のある、 エレガントなスタイルのピノノワールです。 今すぐ飲んで十分に美味しいですが、 今後7〜8年は発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。 飲み頃温度は17〜19℃です。 現在オーストラリアでも入手出来ない 希少バックヴィンテージの 2018年も販売しておりますので 飲み比べも面白いですよ。 ワインに負荷をかけないために 全ての工程でポンプを使用しないことにこだわり、 自然の流れのみの グラヴィティフローで移動させています。 発酵・MLFを通じ全て野生酵母を使用、 フィルターは使用しません。 熟成用の樽はブルゴーニュから買い付けた フレンチオークのみを使用しています。 日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン ダークホースワイナリー キンドレッドヒル ブルゴーニュ グラヴィティフロー バックヴィンテージ
