Domine Buisson Charles Meursault 1er Cru La Goutte d'Or 白ワイン 750ml [AOC]ムルソー 1級畑 グット ドールのほぼ中央に位置する0.35haの区画を所有。ドーヴネ、コント ラフォンの区画と隣接しています。違いは、一途に繊細な酸の際立ち。この綺麗な酸の表現はビュイッソン シャルルの技の高さなのです。 [コメント] 「凝縮感があり豪華な白い果実、洋ナシ、リンゴ、リンゴキャンディ、ハニーサックル(スイカズラ)、バニラ、白い花、石灰石を感じさせる豊かで表情豊かな香りが特徴です。素晴らしい凝縮感があり、幾層にも重なるリッチな白い果実が広がり、オイリーで豪華な味わいに、完璧な酸味と繊細なミネラルがバランスよく調和しています。フィニッシュはリッチな白い果実と花の余韻が長く続きます。力強く真剣なワインで、BouchesChèresよりも明らかにリッチで大きな存在感があります。」Buisson Charlesビュイッソン シャルル 老木のシャルドネに最大の敬意を払い造られるムルソー ムルソーで4世代に渡りワインを造り続けています。現当主であるパトリック エッサの代になってからの躍進はめざましく、伝統的でありながらも、積極的に様々なワインに挑戦しています。ムルソーの他にヴォルネイ、ポマールにも畑を所有。アリゴテは先代より定評が高く、ロバートパーカーも最高のアリゴテと評する程。またシャブリ、コルトンシャルルマーニュなどをネゴスとして生産しています。テロワールの価値を最大限活かすため一切の妥協を許さず、アペラシオンの持つ特徴的な香りと味わいをつまびらかにするよう細心の注意を払っています。 ムルソーの所有畑は村名テッソンのほか、80年越えの古木区画のみで造るヴィーニュ 1945 という特吟キュヴェ を作ります。1級はレ クラ グット ドール、シャルム。中でもグットドールは0.35ヘクタールながらも、ドーヴネ、コントラフォン と隣接する区画。 栽培はリュットレゾネ。過熟を避け、常に酸と糖分のバランスを重視。収穫はタイミングを計りながら、収穫日を変えるなど、細かい配慮がなされています。