スペシャリティコーヒー生豆3種セットです。
2,680 円 （税抜き）
地域
イルガチェフェ農園
HOMA農業協同組合標高
1,770〜2,200m精製
ナチュラル品種
Heirloom（エチオピア原種） 2：インドネシア ムンテ・ドライミル ドロッサングール リントンエリアは黒色火山性の土壌を背景に、エキゾチックアーシーを含む、さわやかなフルーツ感を生み出します。 ムンテ・ドライミルではインドネシアでは珍しいハウス乾燥場を建設し、高い品質管理でスペシャルマンデリンを作り出しています。 味わいはマンデリンらしい心地よいアーシーさとレッドカラーの果実感が調和した仕上がり。 力強いコクが楽しめるリントンのスペシャルマンデリンです。 アイスコーヒーにはもちろん、ペーパードリップやエスプレッソの抽出にも向いています。 力強いアロマとコクを是非ご自宅でお楽しみください。地域
北スマトラ州 リントンエリア ドロッサングール農園
ムンテ・ドライミル精製
スマトラ式品種
S-LINI、ティピカ、ジュンベリ産地標高
1400～1500m 3：タンザニア ルテフォ農園 サウステラ ウォッシュド サウステラの名前の由来は「一番星のようなコーヒーを作る」で、今回のロットはルテフォ農園からセレクトされており高い品質で精製されています 精製プロセスは24-48時間ドライファーメンテーションをして水洗。 その後、8-12時間のソーキングを経て、9-14日間アフリカンベッドで天日乾燥させて完成します。※ソーキング：発酵槽にて水に漬けておく作業。 風味特徴は黒蜜やビターチョコレートのような粘性を感じる甘味に、グレープやオレンジの果実味にまろやかな苦味が楽しめます。