黒毛和牛の希少価値の高い自然派ホルモンです。
3,180 円 （税抜き）
※牛の個体差がありますので、一枚あたりの肉の量や形、脂のつき方に差が生じてしまいますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 販売者 株式会社オービジョン鹿児島県鹿児島市名山町9番15号使用部位：小腸、大腸、アカセン グラスフェッド、黒毛和牛の希少価値の高い自然派ホルモンです。 洗浄済み、そのままお料理にお使いいただけます！必ず加熱調理をしてお召し上がりください。 鍋や炒め物、ネギポン酢和え、焼肉などのお料理にどうぞ♪
※牛毛の付着につきまして 加工時に取り除ききれない黒色の「牛毛」がわずかに付着していることがございます。 しっかり洗浄しておりますため、食品衛生上の品質には何ら問題はございませんのでご安心ください。 《さかうえの取り組み》 さかうえでは、自然に近いストレスの少ない環境でのびのびと育った黒毛和牛に、自家産牧草飼料を与えることで、赤身でありながら適度にサシが入った牛肉に仕上げました。草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。 我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす鹿児島県志布志市に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。 そこで、年々高まる赤身肉のニーズと地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。 《SDGsについて》 持続可能な循環型農業を目指し、具体的に以下の取り組みを行っております。 (1)耕作放棄地等の休耕地に牛を放牧することで、牛が伸びた草を食べ、有害鳥獣の温床を無くす (2)牛の排泄物が有機肥料として田畑に還元され、田畑の機能回復を促す (3)再生した田畑で牧草飼料を生産し、再び牛を田畑に放牧する 《里山牛とは》 里山の保全と農村地域でのびのびと育った牛を