飲食店ホテルのプロのシェフ達に認められた肉質。 うまみたっぷりの白金豚カルビ肉をぜひご賞味ください。
2,280 円 （税抜き）
※ご家庭の冷凍庫に保管された場合、1ヶ月程度は美味しくお召し上がりいただけます。ただし冷凍からの解凍後は2日以内にお召し上がりください。
※解凍後の再冷凍はご遠慮ください。 保存方法冷蔵
※お客様のお手元で冷凍保管されれば、1ヶ月はおいしく召し上がれます 加工業者高源精麦株式会社 〒025-0092 岩手県花巻市大通り一丁目21−1 関連キーワード
白金豚は岩手花巻のプレミアムポークです
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◆お陰様で現在までに、白金豚は調理師の方々に高く評価されてきました。地域の観光地・観光ホテルをはじめ、日本各地のレストランで愛されるようになっています。
◆エサにNon-GMOの安全な穀物を採用しているうえ、現在は地域の耕種農家と提携して生産された、子実トウモロコシや飼料米も採用しています。養豚場から出る堆肥を使って穀物を育ててもらい、エサに使う。それから出来たお肉を花巻の観光資源にする取り組みが、お陰様で沢山の方に支持していただいています。
◆白金豚の名前は、地域の作家・宮澤賢治さんの作品「フランドン農学校の豚」に影響を受けました。ご親族の許可もいただいております。 同作は、農学校で飼育する豚を、食べるために処置するまでの過程を、人間の業（ゴウ）と重ねて悲しく描写する物語です。 本作は生前未発表作品のため、欠損している箇所がありますが、現在は文庫や絵本でも読むことができます。 賢治さんは実際に農業高校の教師だったこともあり、その環境のなかで色々な思考実験をされていたようです。 この中で賢治さんは、穀物や食品残さから肉という食材を作り出す養豚業を、科学の実験に喩え、豚を触媒の白金に重ねました。 「生きた一つの触媒だ。白金と同じことなのだ」と。 私達はこの花巻で養豚業を営んでいます。ただの儲け主義ビジネスではなく、地域の農業者との連携や、地域の価値向上につながる社会貢献を大事にして参ります。