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スィートワインの誘惑 ハーフワイン 【メッセージカード対応可】


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ヒグチワイン Higuchi Wine

8,980 円 (税抜き)

リースリング種は、シャルドネと並び、偉大なワインを生む高貴なブドウ品種として知られ、その透明感溢れる優美な味わいでワイン愛好家達の人気を集めています。 中でもドイツでは、この国を代表する品種といっても過言ではないリースリング種で、ワイン法が定める様々なランクの甘口を造っており、細で伸びやかな酸味と透明感に果実の甘味とのバランス感が特徴となっています。 ドイツの甘口の中から、アイスヴァイン、アウスレーゼ、クヴァリテーツワインの3つのランクをセレクトし、生産地も、偉大なリースリングワインを産するラインガウ、モーゼル、ラインヘッセン地域のものです。生産地・ランクによる、果実の甘味と酸味のバランス感をお楽しみください。

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極上の甘口ドイツワインリースリング種 ランクの飲み比べ3本セット 遠い昔より、甘口のワインに人々は限りないあこがれをいだき、世界中で甘口ワインが造られてきました。 中でもドイツでは、この国を代表する品種といっても過言ではないリースリング種で、ワイン法が定める様々なランクの甘口を造ってきました。 そのランクの中から、3つのランクをセレクトしました。 アイスヴァイン 果実が畑の中で氷凍するのを待って摘み取り、果実内の凍結しなかった糖度の高い濃果汁だけを搾り出して造る極甘口ワイン。 通常の時期にぶどうを収穫せず、樹に房をつけたまま真冬まで待ち、毎日天気を見極めながら収穫のタイミングを決めて、極寒の早朝の時間帯から、凍っているぶどうを摘み取って搾汁します。 アウスレーゼ えり分け、選別、えり抜き、などの意味があり、 充分に熟した房を選りすぐったぶどうから果汁を搾り出して造るワイン。甘味の凝縮度も感じられるやや甘口から甘口となる。 クヴァリテーツワイン EUのワイン法改正以前は、Qualitatswein bestimter Anbaugebiete(略称クー・ベー・アー)と表記されていました。 アイスヴァインやアウスレーゼが属するプレディカーツヴァインの下の等級で、ドイツワインで一番目にすることが多いクラス。トロッケン表示がなければ、軽やかなやや甘口が多い。 リースリング種は、シャルドネと並び、偉大なワインを生む高貴なブドウ品種として知られ、その透明感溢れる優美な味わいでワイン愛好家達の人気を集めています。 アロマティックである品種ゆえに樽での香味付が基本的に行われず、ドイツでは、繊細で伸びやかな酸味と透明感に果実の甘味とのバランス感が特徴となっています。 生産地も、偉大なリースリングワインを産するラインガウ、モーゼル、ラインヘッセン地域のものです。生産地・ランクによる、果実の甘味と酸味のバランス感をお楽しみください。 (写真のヴィンテージは変更になる可能性があります。) ウーデンハイマー ゾンネンベルク リースリング アイスヴァイン

2018

 ハーフボトルUdenheimer Sonnenberg Riesling Eiswein

2018年

ドイツ/ラインヘッセン/白ワイン/極甘口/375ml生産者: ルドルフ・ファウス毎年アイスヴァイン造りに挑戦する造り手。フルーツキャンディーを思わせる、甘くフルーティーな香り。クリーンな味わいで、リースリング種らしい、しっかりとした酸があります。 エアバッハー ミヒャルマルク リースリング アウスレーゼ

2020

 ハーフボトルErbacher Michelmark Riesling Auslese

2020年

ドイツ/ラインガウ/白ワイン/甘口/375ml生産者: クラスこの年は貴腐菌が付いたぶどうを丁寧に選別して使用。香りは熟した黄色の果実にフレッシュハーブの要素が混ざり、凝縮したピュアな果実味、上品な甘さと程よい酸の調和が素晴らしい。 ユルツィガー ヴュルツガルテン リースリング ハーフボトルUerziger Wurzgarten Riesling ドイツ/モーゼル/白ワイン/やや甘口/375ml生産者: カール・エルベスゴーミヨやパーカーも取り上げる、中部モーゼルを代表する造り手のひとり。これは、香りが優しく甘味と酸の調和がとれた味わいで、このクラス(旧QbA)では非常に高い品質です。

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