ディズノク　トカイ・アスー　5プットニョシュ 500ミリTokaji Aszu 5 Puttonyos ハンガリー/トカイ/白ワイン/極甘口/500ml

世界三大貴腐ワイン

ボルドーのChピション・バロンなども持つアクサが所有する。これは5単位の貴腐ぶどうを加えたという意味のワインで、瑞々しい果実味と凝縮された糖分に、エレガントな風味です。ハンガリー・トカイで造られる貴腐ワインは、世界三大貴腐ワインの中で最も長い歴史を誇ります。とくにトカイ・アスーはフルミント種の貴腐ブドウをひと粒づつ収穫して得た濃厚な果汁を意味します。 26kgの貴腐ブドウから造られたアスーを「1ピュットニョス」という単位として、136リットルの樽の辛口ワインに加えたアスーのピュットニョシュの数を、ラベルに記載するというのが伝統的な表示方法です。ディズノクは1743年にハンガリー王室から「特級ブドウ畑」に指定された、東欧で最も輝かしい歴史を持つ畑として知られています。南向きの斜面に広がる畑は冷たい風から守られており、ブドウ栽培には有利な立地条件を備えています。1992年、フランスの保険会社アクサ・ミレジムの所有となり、1千万ドル以上の費用をかけて最新の醸造施設が整えられました。
■ワイン名トカイ・アスー　5プットニョシュ

2013

500ミリ Tokaji Aszu 5 Puttonyos

2013年

■ワイン種別白ワイン
■味わい極甘口中口
■生産者ディズノク
■産地ハンガリー・トカイ Hungary　Tokaji
■容量 500ml
■等級
■輸入元
■備考欄

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ハンガリー産

　世界三大貴腐ワインの産地『トカイ』ハンガリーの北東部、トカイ・ヘジャリアがトカイワインの産地。1649年に収穫の遅れから発生した貴腐菌のついた葡萄から今日のトカイ・ワインの原型が初めて造られた。1739年にラコーチイ大公は畑の格付けを最初に行っている。貴腐菌によって萎縮した健全な葡萄をアスーと呼び、これをペースト状にしたものを辛口に醸造した白ワインに加える。その添加割合で3プットニョシュ (13肘のワインに対し75kgのアスー)から6プットニョシュ(150kgのアスー)までの階級に分けられるのが、伝統的な方法である。

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