カンティーネ・アントニオ・フェッラーリ　ソラリア・イオニカAntonio Ferrari SOLARIA JONICA

商品情報『ワイナート』20号のコメントを借りれば、「プリミティーヴォ本来のポテンシャルを思い知らされるワイン」　とのこと！！造り手はカンティーネ・アントニオ・フェッラーリで、「アッカデーミア・デイ・ラチェーミ」という組合を通してリリースされているプーリア産のワインですが、このアッカデーミア・デイ・ラチェーミとは、プーリア州にて高い品質のワイン生産を促進してゆくという目的の元、ブドウの栽培家、農家、ワイン醸造の専門家などが集まった組織だとのこと。組合では地域で特に優れた畑を選び、その所有者たちと目的を共にすべく、ワイン生産の全工程を監督および援助しているそうです。カンティーネ・アントニオ・フェッラーリのWebサイトに掲載されている紹介には、「力強い古木から、濃厚でクリームのような滑らかさのあるワインが仕上げられた。刺激的で生き生きとした香り、マラガワインのような濃厚さ。格別に凝縮感があり、大変甘く、発展的な味わいがある」とあり、並々ならぬ芳醇さ、濃厚さがうかがえます。パーカーポイント97点！！パーカー氏によるこのワインへの評を紐解くと、「酒精強化を行うことで発酵を止めているのか、もしくは最高に凝縮されたブドウ果汁であるために自然と発酵が止まるのか分からないが、アルコール度数は14％を保ち、素晴らしい甘口ワイン、レチョートと同じくらいの豊かな甘みがある。それでいて、驚くほどフレッシュなルビー色をしており、ブラックベリーのジャム、レーズン、チョコレート、甘草の香りが特徴的で、口に含むと透き通ったサテンのような滑らかさ、そして温かみと丸みを感じる。鼻につくようなものはまったく何もなく、精細で凝縮したフレーバーである」産地イタリア　プーリア品種プリミティーヴォ100％容量 500ml タイプ赤（甘口）

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