品名 ノンデイリーPLANTA(種菌) 原材料名 マルトデキストリン、乳酸菌末 内容量 1g×10パック 保存方法 要冷蔵(10℃以下)、冷蔵庫で保存してください 原産国 日本
ノンデイリー PLANTAの特徴
●ノンデイリー(Non Dairy:非酪農)です。乳製品を使用していません。
●豆乳を発酵して、なめらかな口当たりのおいしい植物性ヨーグルトを作れます。
●植物性乳酸菌プランタルム菌(Lactiplantibacillus plantarum)を含有します。
●プランタルム菌は、胃酸・胆汁酸に耐性があり、生きて大腸に届きプロバイオティクスとして働きます。
●プランタルム菌は、抗菌ペプチド(バクテリオシン)を産生し、腸内腐敗を防ぎます。
ノンデイリー PLANTAの発酵
●市販の紙パック豆乳(1000mlまたは900ml)にノンデイリー プランタ1パックを加えて、ヨーグルティアで40℃、18時間にセットして発酵させてください。
●ヨーグルトサポーターで発酵させる場合は、20時間発酵させてください。 (注)ココナッツミルクやアーモンド、オーツミルクはタンパク質が少ないので発酵できません(固まりません)。