モダン仙禽 雄町2022 無濾過原酒 中取り720ml


モダン仙禽 雄町2022 無濾過原酒 中取り720ml

池田酒店 楽天市場店

1,949 円 (税抜き)

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限定品

今年の仙禽もさらにパワーアップしております。 これは本当に旨いです。 仙禽ではすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。 蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。 仙禽にとって、その米は最良のマリアージュを約束します。 仙禽のテロワール内のドメーヌ雄町の収穫は11月末。 本州の雄町の収穫では最も遅いとされます。 稲穂はワイルドに男らしく、原料米も元気に水を吸収し、エネルギーにあふれた発酵をしていきました。 おだやかでふくらみのある果実香が広がります。 「みずみずしい」という表現が当てはまるほど、果実をしぼったかのような発散するみずみずしい香りが雄町の美しさを物語ります。 味わいも透明感溢れ、やさしい酸と控えめな甘味が軽快にドライフィニッシュします。

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みずみずしい マリアージュ パワーアップ ドライフィニッシュ