アジョワン シード AJWAIN SEED 50g 100g | Tokyo MasaleWala アジョワン 香辛料 タイモルシード アジョワンシード アジワンシード 粒 ホール スパイス インド料理 時短 調味料 アジアン食品 エスニック食材 ハーブ spice インドカレー 料理の隠し味 味付け

アジョワンシード 2種類から選択|トウキョウマサレワラの本格スパイス 料理の味付けに


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150 円 (税抜き)

商品説明

クミンやキャラウェイに近い植物。味はハーブのタイムに近いと言われていますが、タイムよりも味は濃くカレーパウダーの原料にもなり、卵料理や野菜炒めにもよく合います。

使用方法

調理の最初に油で温める。タイムに似てますが香りが強いため、アジョワンシードは青魚に大変良く合います。青魚特有の生臭さを消すだけでなく、独特の香りが良いアクセントになり奥深い味にしてくれます。インドの家庭料理ではよく使われるスパイスです。粒のまま、あるいは粗く砕いたりしてお使いください。シーフードカレーの下味付け、また卵焼きに加えても美味しく召し上がれます。

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