日本製　PRO-SABER　プロセイバー（プロ・セイバー）　オールステンレス　牛刀18cm

GLOBAL（グローバル）がお好きな方も満足！料理研究家様との共同開発・日本製・鍛冶の老舗が仕上げたオールステンレス一体型！

プロセイバー　オールステンレスタイプ　牛刀18cm 刃渡り 18cm 全長 30cm 重量 138g 刃材質モリブデン鋼（錆びにくく刃こぼれしにくいステンレス合金）ハンドル材質 18-8ステンレス - 2種類の金属を特殊溶接によって一体構造にし、衝撃に強く、折れにくいため、安全です。日本製（岐阜県関市）ハンドルとブレードがオールステンレスの人気シリーズ。日本刀の握りやすさを感じさせるハンドル中央の凸凹がすべり止めになり、手にしっくりなじみます。清潔で錆びの心配もなく、煮沸消毒にも強い素材です。牛刀は、肉・ハム・野菜などに。野菜は特に薄切り、トマトなどは綺麗な薄切りができます。（従来品との違い）従来品と違い、サブゼロ処理という製法で焼き入れし、-70℃以下で冷やす特殊な加工方法で高い硬度と柔軟性を与え、驚異の切れ味を実現しました。薄く鍛えられた刃先は、食材に鋭く切れ込みキャベツの芯やカボチャなども力を入れずに切ることができます。刃が薄いので、こじらせて切ることは避けて下さい。「クックパッド」内で調理に使用してます。
■伝統の日本刀造りの技術と、料理研究家の方とのコラボレーションによって生まれた新しいタイプの包丁です。伝統の切れ味と手になじむ使いやすさをお試しください。

この商品の詳細を調べる

: キッチン用品・食器・調理器具 » 調理器具・製菓器具 » 包丁・ナイフ » 三徳包丁