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クルミ科の落葉高木で 甘みが強く、渋みが少ないのが特徴で、古くからアメリカで食べられています。脂肪分がとても多く、別名「バターの木」とも言われています。ナッツ類の中でも良質の脂肪酸を多く含んでいます。クルミより渋みが少なく、甘みが強くて食べやすいので、古くから手軽な健康食品として多くのアメリカ人に愛されているナッツです。北米原産の落葉高木で別名バターの木。ナッツ類の中でも良質の脂肪酸を多く含んでいます。脂肪酸は抗酸化作用があり、悪玉コレステロールを下げる効果が期待されるビタミンの一種を含むことが分かり、注目されています。また、食用だけでなく、精製した油はペカンナッツオイルとして、スキンケアなどに使われることもあります。結実までは植え付けてから4〜6年程度かかります。1本では実が成りにくいので2本以上を近くに植えて受粉させてください。学名:Carya illinoensisタイプ:クルミ科の耐寒性落葉高木樹高:10m以上収穫:9〜10月