8,397 円 （税抜き）
※パン切り、片刃は使用不可GLOBAL-ISTの「エクストラエッジ」にあわせて設計された専用シャープナーです。 GLOBAL-ISTのように水砥石を用いた刃付けは鋭い切れ味に魅力があるものの、砥石を使ったお手入れが一般的です。 このシャープナーは「砥石でのお手入れに不安を感じる…」という声に応え、「エクストラエッジ」の刃付け専用に設計したことで、洋包丁(両刃)の切れ味を手軽に回復させることができるようになりました。 使い方は、1.タンクに水を入れ、2.荒研ぎの溝に包丁を差し込んで前後に10回程動かし、3.仕上げ研ぎの溝でも同じように動かすだけの3ステップ。スプリング付きの軸受けにより、刃先にかかる力のバラつきを抑え、均一な刃先に砥上げることができます。 また刃先を研磨しつつ、刃返りを除去する構造としたことで、切れ味がより持続します。 そのほか、省スペースでの保管や使用後の乾燥が効率よく行える縦置きにも対応する構造など、家庭で使いやすいアイディアが満載です。