【グレートヴィンテージ】
8,580 円 （税抜き）
■品種：カベルネ・ソーヴィニョン55％、メルロー30％、カベルネ・フラン10％、プティ・ヴェルド5％
■テイスティングノート ワインはガーネット色をした深い色。豊かで詰まった香りは、ブラックベリーとマジパンの香りで広がります。空気にさらすことで、最初のフルーツが様々なスパイスとダークチョコレートの香りによって補完されます。 力強くしっかりとした構造のアタックは、ペッパーのような風味とわずかにミントの風味を感じ、ローストしたコーヒー豆と甘草の香りにエレガントで濃密なタンニンが支えた味わいへと続きます。長く滑らかな余韻が、驚くほど調和のとれたワインに仕上がります。
■パーカーポイント93＋点 深いガーネットパープル色の2018年ダルマイヤック（カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロー30％、カベルネ・フラン10％、プティ・ヴェルド5％のブレンド）は、モレロチェリー、ブラックラズベリー、ブラックカラントゼリーとローズオイルの素晴らしく開放的で華やかな香りが、シナモントースト、アニスシードと苔むした樹皮のアンダーカレントへと続いていきます。 ミディアムからフルボディの味わいは、エネルギーと表現力に富み、赤と黒のベリーの層とスパイシーな火花のロードを提供し、豪華なタンニンによって縁取られ、長く香り高いフィニッシュです。
■ジェームス・サックリング95点！ カシス、ブラックオリーブ、クローブ、カキの殻、鉛筆の芯、タバコの複雑なアロマ。フルボディーでしっかりとしたタンニンがある。凝縮感があり、集中力があり、スパイスとミネラルのフィニッシュが非常に長い。素晴らしいボトル。2026年から試してみよう。メドック格付け 第五級 1級格付けシャトー・ムートン・ロスチャイルドが所有する、このダルマイヤック。18世紀にはダルマイヤック家の所有でしたが、その後何度か所有者が変わり、1933年よりムートン・ロスチャイルドが経営するようになりました。 ダルマイヤックが所有する約69haの畑は、ポイヤック村の内陸側に位置し、ボルドーワインの最高峰ともいえる2つのシャトーに囲まれた素晴らしい立地です。1つはメドック格付け第1級のシャトー・ムートン・ロスチャイルド。そしてもう1つは、メドック格付け第5級ながら、いまやトップシャトーに名を連ねているシャトー・ポンテ・カネ。 これらのポイヤックを代表する一流シャトーに挟まれたシャトー・ダルマイヤックは、なだらかな丘陸の日当たりが良い位置に建ち、申し分ないテロワールと言えます。 瓶詰めまではこのシャトーで行っていますが、出荷の準備はムートン・ロスチャイルドと同様に行われています。まずブドウは区画ごとに栽培し、その個性を生かしながらアッサンブラージュ。熟成をする際には、木樽を使い分け、オークの香りが強すぎないように仕上げています。 このように、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド家の優れた醸造技術によって造られるワインは、飲み口の柔らかい親しみやすいスタイルとなります。